Savoiardi fatti in casa

45 min
Serves 4
Medium

Ingredients

4 Uova
120 g Zucchero
110 g Farina
40 g Fecola
50 g Margarina
q.b. Zucchero a velo

Directions

I savoiardi sono un biscotto a forma di dito, secco e croccante, originario della regione del Piemonte in Italia. La loro storia risale al XVII secolo, quando furono creati come parte della pasticceria per la corte di Savoia.

La ricetta tradizionale dei savoiardi prevede l’uso di pochi ingredienti semplici: farina, zucchero e uova. La pasta viene poi spruzzata attraverso un sac-à-poche a forma di dito e cotta in forno a temperatura moderata. Il risultato è un biscotto delicato e croccante che si scioglie in bocca.

I savoiardi sono stati popolari per secoli in Italia e sono diventati un ingrediente essenziale nella pasticceria italiana. Sono spesso utilizzati come base per dolci come il tiramisù, la zuppa inglese e la charlotte.

La loro popolarità si è diffusa in tutto il mondo, e oggi i savoiardi sono disponibili in molti paesi e in diverse varianti, anche senza glutine o con aggiunta di cioccolato o altri aromi.
I savoiardi fatti in casa sono un tipo di biscotto originario dell’Italia.

Sono tipicamente fatti con farina, zucchero, uova e aromi di vaniglia. Per quanto riguarda le calorie, dipenderà dalle dimensioni e dagli ingredienti specifici utilizzati nella ricetta fatta in casa. In media, un savoiardo fatto in casa contiene circa 25-30 calorie.

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Steps

1 Done	Mescolate bene la farina con la fecola.
2 Done	Ungete della carta oleata con della margarina e ponetela sopra una placca da forno.
3 Done	In una zuppiera sbattete i 4 albumi con 100 gr di zucchero, e a parte unite ai 4 tuorli 20 gr di zucchero.
4 Done	A questo punto aggiungete i tuorli agli albumi, aiutandovi con una paletta dall'alto verso il basso.
5 Done	Ora unite la farina effettuando sempre lo stesso tipo di movimento.
6 Done	Quando il composto sarà bello omogeneo mettetelo in una tasca da pasticcere con la bocchetta liscia e formate con essa i biscotti sulla carta oleata.
7 Done	Devono essere lunghi circa 10 cm e larghi non più di 3 cm; ricordate di lasciare un certo spazio tra un biscotto e l'altro.
8 Done	Fate riposare per qualche minuto prima di spolverare con zucchero a velo. Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per circa 12 minuti.