Biscotti di Natale maizena e zenzero

Biscotti da fare con i bimbi durante il periodo natalizio

40 min
Serves 4
Medium

Ingredients

130 g Burro
a temperatura ambiente
2 cucchiai Zucchero a velo
60 g Maizena
50 g Farina
0,3 cucchiaio Zenzero in polvere

Directions

Conoscete i biscotti di Natale maizena e zenzero?

La loro ricetta è molto simile ai famosi omini pan di zenzero. Noi però ve li proponiamo nella versione bastoncini, ma potete tranquillamente modificare la forma a vostro piacimento.

Stesso discorso per quanto riguarda le decorazioni. C’è chi opta per la pasta di zucchero, chi per la glassa e così via. In merito a questo procedimento, vi consigliamo di dare spazio alla vostra fantasia, magari dando un’occhiata alle foto presenti sui vari siti di cucina, oppure su Pinterest (ormai social più gettonato per prendere ispirazione su qualsiasi genere).

La ricetta dei biscotti natalizi è abbastanza semplice. Il quantitativo degli ingredienti (che potete trovare nella tabella presente in laterale) si può definire ideale per 4 persone. Nel caso in cui avete più ospiti o volete realizzarli in maggiori quantità, vi basterà raddoppiare le dosi.

Per questi dolcetti abbiamo usato la farina (mi raccomando, quella per dolci), il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo, lo zenzero in polvere e la maizena.

Quest’ultima è meglio conosciuta con la denominazione amido di mais. Il motivo risiede nel fatto che si ricava appunto dal chicco di mais, attraverso una procedura di macinazione effettuata ad umido. A livello estetico, la maizena si presenta bianca, il polvere e da una consistenza super fina (molto più della farina).

Maizena valori nutrizionali: 100 grammi di questo prodotto contengono all’incirca 380 calorie. Hanno poi Grassi 0,1 g, Sodio 9 mg, Potassio 3 mg, Carboidrati 91 g, Fibra alimentare 0,9 g, Proteine 0,3 g, Calcio 2 mg. Ferro 0,5 mg Vitamina D 0 IU, Vitamina B6 0 mg e Magnesio 3 mg.

Lo zenzero invece, è una pianta che presenta tantissime proprietà e si utilizza principalmente come spezia, proprio perché offre quel tocco in più alle preparazioni. Ha all’incirca 80 calorie su ogni 100 grammi.

Biscotti di Natale ricetta

Ecco tutti gli step da seguire per la loro realizzazione:

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Steps

1 Done	Per prima cosa, accendete il forno a 180 gr.
2 Done	Nel frattempo, mescolate il burro e lo zucchero a velo.
3 Done	A questo punto, setacciatevi la farina, la maizena e lo zenzero.
4 Done	Lavorate per eliminare eventuali grumi.
5 Done	Adesso versate il composto in una sacca-a-poche (tasca da pasticciere) con una bocchetta a stella da un cm di diametro.
6 Done	Distribuite l'impasto a zig-zag su una piastra da forno imburrata, formando bastoncini lunghi 5-6 cm.
7 Done	Infornateli a fate cuocere per 15-20 minuti a 180 gr.
8 Done	Quando saranno dorati lasciateli raffreddare, serviteli e decorateli come più preferite.