Ingredients
- 250g Pistacchi di Bronteridotti a farina
- 40 Pistacchiointeri
- 130g Zucchero a Velo
- 3 cucchiai Rum
- 250g Cioccolato Fondente
Directions
Avete mai provato a realizzare dei cioccolatini ripieni di pistacchio?
Spesso si trovano nelle pasticcerie, in vari panifici e nei supermercati più forniti, nel reparto dolci. Ma chi dice che non possiate prepararli in casa, utilizzando ingredienti genuini?
Tra l’altro, i cioccolatini al pistacchio fatti in casa sono ancor più buoni se realizzati homemade. Volete mettere la soddisfazione di assaggiare un qualcosa realizzato da voi stessi e di ricevere complimenti da parte dei vostri parenti/amici?
Oltre ad essere super deliziosi, questi cioccolatini sono ideali per molteplici occasioni. Ad esempio, a colazione insieme al tè o al caffè, a fine pasto, oppure sotto forma di spuntino goloso. Hanno un solo problema: uno tira l’altro!
E se vi state preoccupando per la vostra linea, sappiate che un cioccolatino al pistacchio non vi farà sgarrare più di tanto. Sicuramente, i pistacchi sono di base un alimento calorico (oltre 500 calorie ogni 100 grammi), ma noi li useremo in discrete quantità e soprattutto ridotti a farina.
Tra l’altro, essi si rivelano dei perfetti antiossidanti e sono un vero e proprio alleato della digestione, circolazione sanguigna e del sistema cardiovascolare (ovviamente da mangiare non salati). Hanno anche un buon contenuto di vitamina C, E e B6 e di sali minerali, in particolar modo ferro, potassio, sodio, magnesio e calcio.
Pistacchio valori nutrizionali: Grassi 45 g, Acidi grassi saturi 6 g, Sodio 1 mg, Potassio 1.025 mg, Carboidrati 28 g. Fibra alimentare 10 g, Zucchero 8 g, Proteine 20 g, Vitamina C 5,6 mg Calcio 105 mg, Ferro 3,9 mg. Vitamina B6 1,7 mg e Magnesio 121 mg.
Cioccolatini al pistacchio ricetta
La ricetta dei cioccolatini ripieni al pistacchio è mediamente semplice.
Vi consigliamo di acquistare della farina di pistacchio. Nel caso in cui non doveste trovarla, vi basterà frullare la frutta secca, utilizzando un mixer. Mi raccomando però, acquistate quelli non salati, altrimenti potreste riscontrare un risultato diverso in termini di sapidità.
Ecco i passaggi:
Steps
1 Done | Tritate i pistacchi finemente. Mescolateli insieme alo zucchero a velo e aggiungete, un cucchiaio per volta, il rum. |
2 Done | A questo punto non dovete far altro che amalgamare bene con le mani, finchè tutto il rum sarà assorbito omogeneamente. |
3 Done | Ora fate 40 palline piccoline. |
4 Done | Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. |
5 Done | Tuffate le palline nel cioccolato ,immergetele per un po' e poi scolatele (con una forchetta o con l'aggeggino per i cioccolatini (quello a coppetta). |
6 Done | Mettete su carta forno e mettete un pistacchio sopra. Lasciate asciugare una notte almeno. |
7 Done | Cuocete in forno ventilato a 180 gradi per 15 minuti. |
