Ingredients
- 450 g Farina 00
- 50 g Fecola
- 125 g Zucchero a velo
- 125 g Margarina
- 200 g Yogurt
- 3 cucchiai Confettura di prugne
- 1 bustina Lievito vanigliato
- 1 bustina Zucchero vanigliato
- 1 Scorza di limonegrattugiata
- 1 pizzico Sale
Directions
Avete mai realizzato dei biscotti semplici allo yogurt e margarina?
Sono davvero buoni e semplici da realizzare, in quanto richiedono un semplice assemblaggio di ingredienti.
Il segreto del loro successo sta nella lavorazione dell’impasto. Infatti, più impasterete (creando un composto omogeneo), migliore sarà la loro consistenza. Tuttavia, nel caso in cui foste intenzionati a velocizzare i tempi perché magari andate di fretta, potreste benissimo usare una planetaria.
A tal proposito, non intendiamo necessariamente il kitchen aid che costicchia ma va bene qualsiasi tipo di impastatrice elettrica, che potete trovare in commercio anche a cifre modiche (alcuni in offerta stanno meno di 100 euro, per intenderci).
Gli ingredienti che abbiamo usato per questi biscotti semplici sono: la farina 00, la fecola, lo zucchero a velo, la margarina, lo yogurt, la scorza di limone grattugiata, lo zucchero vanigliato, il lievito, il sale (giusto un pizzico) e la confettura di prugne.
Quest’ultima è senza ombra di dubbio l’ingrediente più speciale, poiché dona ai biscotti un vero e proprio tripudio di sapori. Senza contare il fatto che offre quel tocco di genuinità in più. Le prugne infatti, rappresentano un toccasana per la nostra salute, in quanto ricche di proprietà e benefici per tutto il nostro organismo.
Ad esempio, le prugne fungono da perfetto antiossidante. Utili anche per contrastare la stitichezza, contengono difenilsatina, ovvero una sostanza in grado di regolare le attività intestinali. Hanno inoltre proprietà diuretiche e disintossicanti. Ricche di fibre, svolgono anche una funzione energizzante e lassativa.
Dal punto di vista calorico, le prugne presentano circa 46 calorie ogni 100 grammi. In merito ai valori nutrizionali invece, hanno: Grassi 0,3 g, Potassio 157 mg, Carboidrati 11 g, Fibra alimentare 1,4 g, Zucchero 10 g. Proteine 0,7 g, Vitamina C 9,5 mg Calcio 6 mg, Ferro 0,2 mg . Vitamina B6 0 mg e Magnesio 7 mg.
Biscotti semplici allo yogurt ricetta
A seguire potete trovare la ricetta dei biscotti yogurt e margarina, passo dopo passo:
Steps
1 Done | Per prima cosa, unire lo yogurt allo zucchero e mischiare. |
2 Done | Incorporate la confettura, la farina e la fecola. |
3 Done | Aggiungete gli ingredienti restanti ed impastate bene per alcuni minuti. |
4 Done | Una volta che l'impasto sarà omogeneo, stendetelo. |
5 Done | Create un composto dallo spessore di 3 o 4 mm. |
6 Done | A questo punto potrete ricavare i vostri biscotti con una forma a scelta. |
7 Done | Lasciate a cuocere in forno per 10-15 minuti a temperatura media. |
8 Done | Trascorso il tempo necessario, sfornate e servite. |
