Ingredienti
- 2 Patatebollite e schiacciate
- 2 Uova
- 1 Mozzarellatagliata a cubetti
- a piacere Spezie
- q.b. Olio
- q.b. Sale
Istruzioni
Se volete mangiare un antipasto gustoso e allo stesso tempo sfizioso, vi consigliamo queste patate ripiene di mozzarella. Potreste pensare alle classiche crocchette ma vi assicuriamo che hanno quel “quid” in più che non si dimentica.
Le patate ripiene possono essere personalizzate in base ai gusti individuali e possono essere servite come antipasto, contorno o piatto principale. La creatività nella scelta degli ingredienti del ripieno permette di creare un’ampia varietà di piatti gustosi e originali.
Patate ripiene tipologie
Esse sono un piatto delizioso e versatile che può essere preparato in molte varianti diverse. Di seguito sono elencate alcune tipologie di patate ripiene:
- al formaggio: cotte al forno o bollite, tagliate a metà e il loro interno viene scavato. Il purè di patate ottenuto viene mescolato con formaggio (come cheddar, parmigiano o roquefort), erbe aromatiche e spezie, quindi riempie nuovamente le bucce di patate e viene cotto al forno fino a che non diventano dorate e croccanti.
- con pancetta e cipolla: cotte al forno o bollite, quindi vengono scavate e il loro interno viene mescolato con pancetta croccante, cipolla, formaggio e condimenti. Questo ripieno saporito viene reinserito nelle patate e cotto.
- vegetariane: In questa versione, esse vengono farcite con una miscela di verdure come spinaci, funghi, pomodori secchi, peperoni e formaggio. Possono essere arricchite con erbe aromatiche come il prezzemolo o il basilico.
- con carne: farcite con carne macinata, pollo o tacchino, spesso condite con salsa, formaggio e verdure come piselli o mais.
- al salmone: Questa versione prevede il ripieno delle patate con salmone affumicato, panna acida, erbe aromatiche e limone per un sapore fresco e ricco.
- al curry: farcite con una miscela di curry, piselli, carote e carne o tofu a dadini, per un tocco esotico.
- al chili: Il ripieno può essere ispirato al chili con carne, con carne macinata, fagioli, pomodori e spezie.
- al pesto: con pesto di basilico, pinoli, formaggio e pomodori secchi.
- al formaggio di capra e miele: Questa variante prevede l’uso di formaggio di capra fresco, miele, noci e rosmarino per un sapore dolce e salato.
La ricetta che vi presentiamo oggi è abbastanza semplice e in circa 30 minuti avremo un piatto da gustare soli o in compagnia. Un’ottima idea per un pranzo o una cena veloci ma gustosi!
Passaggi
1 Fatto | Accendere il forno ventilato a 200 gradi. Condire le patate schiacciate con le spezie, il sale e un giro d’olio. |
2 Fatto | Aggiungere le uova e incorporare. |
3 Fatto | Usare i pirottini da muffin, i miei sono quelli grandi in silicone, come contenitori. |
4 Fatto | Creare una base fatta di composto di patate e coprire anche un po’ i bordi. |
5 Fatto | Aggiungere nel mezzo i cubetti di mozzarella e coprire con un altro po’ di composto di patate per sigillare tutto. |
6 Fatto | Infornare per 20 minuti fino a che la superficie non si sia dorata, sfornare, lasciar intiepidire e gustare! |