Ingredients
- 2 Albumi
- 1 pizzico Sale
- 240 g Farina di mandorle
- 120 g Zucchero
- 1 Buccia di limonegrande
- 1 Vanillina
Directions
I pasticcini alle mandorle con solo 3 ingredienti sono di una bontà pazzesca!
Se non avete molti ingredienti in casa, questa ricetta farà sicuramente al caso vostro, soprattutto se vorrete preparare dei gustosissimi pasticcini!
I pasticcini di mandorle sono fatti senza tuorlo dell’uovo ma solo con gli albumi; sono dunque ottimi per chi ha problemi di colesterolo cattivo o per chi vuole nutrirsi in maniera sana.
Questi pasticcini sono gustosi e umidi al interno come pasta di mandorle e si conservano a lungo.
Ecco come ho fatto..ricetta:
Steps
1 Done | Montare i 2 albumi a neve con un pizzico di sale e mettere da parte. |
2 Done | Tritare insieme 240 gr di mandorle a farina (con pellicina o senza non cambia nulla) con 120 gr di zucchero, buccia di 1 limone grande e 1 vanillina. |
3 Done | A questo punto, unire con delicatezza i due composti mandorle con albumi. |
4 Done | Formare delle palline grandezza una noce. |
5 Done | Arrotolarle nel zucchero a velo e riporle nei pirottini di carta. |
6 Done | Decorare a piacere..(io ho usato le mandorle a lamelle) posizionarli su una teglia. |
7 Done | Infornare a 175 gradi forno già caldo più o meno per 15 min. |
8 Done | Non devono scurirsi né cuocere troppo sennò l'effetto non sarà quello desiderato. |
