Orecchiette con funghi al sugo

Primo piatto drenante , con poche calorie . Ottimo per una dieta ipocalorica giornaliera.

Ingredients

Le orecchiette al sugo di funghi sono una vera delizia per il palato.

Semplicissime da cucinare, ma vedrete che a tavola saranno molto gradite!

Siamo soliti cucinare i funghi in bianco perchè magari riteniamo “disgustosi” associarli ad un sugo di pomodoro.

In questa ricetta vi dimostreremo che in realtà i funghi al sugo sono anche più buoni di quelli in bianco, soprattutto sulla pasta ! 🙂

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1 Done	Per prima cosa cominciamo con il pulire e tagliare i funghi e mettiamoli a cuocere in una padella con aglio, prezzemolo, sale e olio extravergine d’oliva per 15-20 minuti.
2 Done	Nel frattempo mettiamo a bollire l’acqua per la pasta e prepariamo il sugo.
3 Done	Mettiamo in una padella aglio, prezzemolo e olio extravergine di oliva e quando l’aglio si è rosolato bene aggiungiamo la confezione di pomodorini di collina e un po’ di sale e facciamo cuocere per circa 20 minuti.
4 Done	Quando bolle l’acqua per la pasta caliamo le orecchiette e cuociamo per il tempo indicato sulla confezione.
5 Done	A questo punto uniamo nella stessa padella il sugo con i pomodorini e i funghi (eliminando l’aglio) vi uniamo anche le orecchiette e mescoliamo bene.
6 Done	Infine prima di servire ben caldo spolverizziamo con abbondante parmigiano grattugiato e….buon appetito.