Ingredienti
- 1Kg farina
- 500 ml Acqua
Istruzioni
La pasta fatta in casa è un must delle nostre nonne. Ultimamente si sta riscoprendo il piacere di cucinare a casa e di iniziare proprio dalla pasta, alimento quotidiano nelle tavole degli Italiani. Questa ricetta è veramente semplicissima e fatta con due soli ingredienti: la farina e l’acqua! Si, avete letto bene. Si tratta di gnocchi senza patate veramente light che possono essere conditi a piacimento.
Provate a condirli con un buon ragù di macinato o con gorgonzola e radicchio…provare per credere!
Passaggi
1 Fatto | In una ciotola mettete tutta la farina con l'acqua e amalgamare bene fino a formare un panetto. |
2 Fatto | Trasferire l'impasto su una spianatoia e iniziare ra formare delle strisce arrotolate, tagliare a tocchetti e passarli su un riga gnocchi oppure su una forchetta. |
3 Fatto | |
4 Fatto | Mettere l'acqua a bollire, aggiungendo sale quanto basta e un filo d'olio per non far attaccare gli gnocchi tra loro. |
5 Fatto | A parte preparare il sugo e i cubetti di mozzarella. |
6 Fatto | Quando gli gnocchi salgono tutti a galla, scolarli in una ciotola capiente, e aggiungere il sugo e la mozzarella (preparata precedentemente). |
7 Fatto | A vostro piacimento disponete gli gnocchi in una teglia da forno, oppure nei tegamini, per chi li possiede, fate una spolverata di formaggio grattugiato un po di sugo e passateli al forno per 5 minuti, (giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella). |
8 Fatto | Servire caldi e buon appetito. |
