Spaghetti radicchio e gorgonzola

Primo con gorgonzola e radicchio

Tagliare il radicchio a listarelle di circa 1 cm. In una padella versare l’olio extra vergine d’oliva, mettere il radicchio e farlo appassire. Quando è pronto, toglierlo dal fuoco e aggiungere il gorgonzola a pezzetti piccoli. Cuocere gli spaghetti in acqua salata e, una volta al dente, versarli nel composto amalgamandoli.

INGREDIENTI
400 g di spaghetti
1 radicchio piccolo
200 g di gorgonzola dolce
Olio evo
Sale
Ricetta e Foto di Artisticamente

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