0 0
Come riciclare il minestrone e fare delle polpette

Condividi sui tuoi social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Adjust Servings:
1 intera Cipolla di Tropea
1 busta Minestrone
Qb Pangrattato
2 cucchiai Parmigiano
1 cucchiao Pecorino
Qb Sale
1 Uova
Qb Pepe

Come riciclare il minestrone e fare delle polpette

polpette di minestrone riciclato

  • 40 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

Condividi

Se vi è avanzato il minestrone potete riciclarlo facendo delle polpette.

L’idea delle polpette di minestrone è nata perchè in questo modo è facile far mangiare le verdure ai più piccoli.

 

Per i piu piccoli consiglio anche la “Minestra fortuna”

Di seguito la ricetta:

Ingredienti: 2 carote, 3 patate medie, circa 2 bicchieri di lenticchie piccole, 4 funghi champignon, olio evo, prezzemolo, polvere di aglio, un pomodoro maturo, Basilico, sale, ditalini rigati.
Fate un soffritto con la cipolla, affettate intanto le carote e le patate a cubetti, sciacquate le lenticchie nello scatolo e versate tutto in pentola a rosolare per qualche minuto.
Aggiungere i funghi e il pomodoro che primaspellerete e taglierete a cubetti.Aggiungere  l’acqua per la cottura circa 2 litri, il sale, il basilico e fate cuocere per circa un’ ora e mezza. L’ultimo passaggio è la cottura della pasta i ditalini.
Ecco invece la ricetta delle polpette di minestrone.

Steps

1
Fatto

Tagliate finemente una cipolla rossa di Tropea e fatela mbiondire su una padella con  3 cucchiai di olio evo

2
Fatto

La cottura deve avvenire a coperchio chiuso.

3
Fatto

Una volta imbiondita la cipolla, aggiungere il minestrone che vi è avanzato e cuocete.

4
Fatto

A cottura spegnete il fuoco e fate raffreddare.

5
Fatto

Quando il minestrone sarà freddo, nella stessa padella aggiungere un uovo, sale, pepe, pangrattato  due cucchiai colmi di parmigiano, due di grana e due di pecorino.

6
Fatto

Mescolate il tutto e formate delle piccole polpette che che ripasserete poi nel pangrattato.

7
Fatto

Accendete il forno ventilato a 180gradi ed infornato con un filo d'olio per 30'. 

Charlize

precedente
Spaghetti al pesto di rucola con pomodorini, mandorle e ricotta
prossimo
Knedle sa sljivama o gnocchi de susini
precedente
Spaghetti al pesto di rucola con pomodorini, mandorle e ricotta
prossimo
Knedle sa sljivama o gnocchi de susini

Commenta