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Carciofi in padella in 15 minuti

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Ingredienti

Adjust Servings:
5 Carciofo
1 apicchio Aglio
un filo Olio
una manciata Prezzemolo
Q.B Sale
Q.B Vino Bianco

Carciofi in padella in 15 minuti

  • 40 min
  • Serves 5
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Carciofi veloci veloci da preparare.

Si tratta di un secondo vegetariano molto sano e depurativo.

I carciofi in padella si cuociono in 15 minuti e si preparano in meno di mezz’ora.

 

Steps

1
Fatto

Pulire la parte più tenera del gambo e cuocere insieme ai carciofi.

2
Fatto

Togliere le foglie più dure, tagliare la parte superiore. Man mano che si puliscono immergerli in acqua e limone o acqua e farina.

3
Fatto

Togliere la barbetta centrale.
Preparare una ciotolina con sale olio acqua e limone.

4
Fatto

Mettere i carciofi a testa in giù in un pentolino in modo che stiano stretti stretti.
Versarvi sopra il liquido della ciotola e cuocere coperti per circa 15/20 minuti.
Alla fine una manciata generosa di prezzemolo. Fatto!

5
Fatto

Considerando una piccola teglia o una casseruola con 6-8 carciofi, quanto liquido necessita, e che rapporto tra acqua, olio e limone?
Versato il liquido sui carciofi e quindi nella casseruola, questo liquido, per quanto andrà a coprire i carciofi, di 1/3, la metà, o anche di più? Grazie.

6
Fatto

Io per 6 carciofi riempio una ciotola da macedonia (Ho fatto la prova con l’acqua e ne contiene 180 g).

7
Fatto

Metto un cucchiaino di sale, 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaio e mezzo di limone, forse anche meno perché a me non piacciono molto limonati.
Poi aggiungo acqua fino a riempire la ciotola e rimescolo.

8
Fatto

I carciofi risulteranno immersi per meno di un terzo.

9
Fatto

Poi si cuociono coperti, ma non ci vuole molto perché sono già teneri. Metto una foto della ciotola, con un cucchiaio a fianco per far capire le dimensioni.

Charlize

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