Biscotti semplici pasquali come tradizione sarda

Name: Biscotti semplici pasquali come tradizione sarda
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15/16 Biscotti
Ingredients: Uova: 6; zucchero: 6 cucchiai; Buccia Di Limone: 1; Olio: 1 cucchiaio; farina: QB

In alcuni paesini della Sardegna è tradizione per Pasqua fare colazione con questi biscotti molto poveri. La ricetta è semplicissima ed essendo poco saporiti si sposano bene con la cioccolata ma anche con gli affettati!

30 min
Serves 15
Medium

Ingredients

6 Uova
6 cucchiai zucchero
1 Buccia Di Limone
1 cucchiaio Olio
QB farina
quanto basta per ottenere un panetto (tipo frolla).

Directions

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Steps

1 Done	Rompere le uova, aggiungere lo zucchero e l'olio, la buccia del limone e mescolare.
2 Done	Aggiungere la farina e impastare. Ottenuto il panetto fare tutte ciambelline.
3 Done	Lessare le ciambelline qualche minuto nell'acqua bollente.
4 Done	Far raffreddare e praticare un incisione tutt'intorno alla ciambella.
5 Done	Quando sono asciutte spennellate con un rosso d'uovo e infornate a 180°C per una ventina di minuti. Buon appetito!