Ingredienti
- 1 Kg Abbacchio
- 600ml BirraBionda
- Mezzo rametto Rosmarino
- 5-6 foglie Basilico
- 10 foglioline Menta
- 4 Salvia
- 1 Buccia Di Limone
- 2 spicchi Aglio
- 1 pezzettino Zenzero
- 1 cucchiaino Peperoncinoverde
- 1 cucchiaino Curcuma
- Qb
Istruzioni
Abbacchio alla birra aromatizzato e speziato , un tipico secondo piatto pasquale per gli amanti della carne.
L’abbacchio è l’agnello tenero, quello da latte per intenderci
Passaggi
1 Fatto | Tritare tutti gli ingedienti solidi e mescolarli al sale e alle polveri. |
2 Fatto | Poi pulire per bene la carne dall grasso in eccesso e fare i vari pezzi di carne ( se non siete pratici fatelo.fare dal macellaio quando è stato il periodo). |
3 Fatto | Poi massaggiare bene la carne con tutte le spezie ecc e olio . |
4 Fatto | Poi mettere la carne in una pirofila alta che raccolga la carne e la birra . Mettere in forno caldo ventilato a 200° per 15 minuti. |
5 Fatto | Poi girare i pezzi di carne e cuocere per altri 15 minuti ( la birra evaporà quasi tutta). |
6 Fatto | Poi ungere la carne con un altro filo di olio mescolare i pezzi e rimettere in forno statico per altri 15 minuti. Poi girare i pezzi e far cuocere per altri 15 minuti. |
