Biscotti cacao e avocado leggeri e senza latte

35 min
Serves 12
Medium

Ingredients

2 Uova
1 bicchiere Zucchero
raso
5 cucchiai Cacao
1 Avocado
maturo
250 g Farina 00
1 cucchiaino Lievito vanigliato

Directions

L’avocado è uno dei frutti tropicali più amati in assoluto.

Ricco di proprietà, apporta numerosi benefici al nostro organismo e si impiega in varie ricette. Non soltanto salate, bensì anche dolci, dando vita a vere e proprie delizie per il palato. A tal proposito, oggi vi proponiamo i biscotti cacao e avocado leggeri e senza latte.

Sono perfetti per chi è intollerante al lattosio ma anche per chi volesse concedersi un piccolo sgarro senza molti sensi di colpa, in quanto non è previsto nemmeno l’olio o il burro... sarà l’avocado stesso a rilasciare del grasso.

PS: Potete utilizzare la stessa ricetta anche per realizzare dei gustosi brownies!

Avocado proprietà

Grassi salutari: sono ricchi di grassi monoinsaturi, in particolare l’acido oleico, che è benefico per la salute del cuore. Questi grassi possono contribuire a ridurre il colesterolo LDL (colesterolo “cattivo”) e abbassare il rischio di malattie cardiovascolari.
Fibre: sono una buona fonte di fibre alimentari, che favoriscono la digestione, contribuiscono alla regolarità intestinale e possono aiutare a controllare il peso corporeo.
Vitamine: sono ricchi di vitamine essenziali. Contengono vitamina K, vitamina E, vitamina C, vitamina B6 e alcune vitamine del gruppo B, come l’acido folico (vitamina B9).
Minerali: Gli avocado forniscono minerali importanti, tra cui potassio, che è essenziale per il controllo della pressione sanguigna, e rame, che svolge un ruolo nella formazione dei tessuti connettivi e delle ossa.
Antiossidanti: contengono antiossidanti come la luteina e la zeaxantina, che sono benefici per la salute degli occhi e possono contribuire a prevenire la degenerazione maculare legata all’età.
Supporto alla pelle: Grazie alla loro ricchezza di vitamine e grassi salutari, possono aiutare a mantenere la pelle sana e idratata. Possono anche essere utilizzati in maschere per la pelle.
Riduzione del rischio di infiammazione: Alcuni studi suggeriscono che i composti presenti in questo frutto possono contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo, il che è associato a numerose malattie croniche.
Controllo dell’appetito: Le fibre e i grassi sani possono contribuire a mantenere un senso di sazietà, il che potrebbe aiutare a controllare l’appetito e a ridurre il consumo eccessivo di cibo.
Sostituto del burro e della margarina: possono essere utilizzati come sostituto più sano del burro o della margarina in molte ricette.

Ma adesso scopriamo la ricetta dei biscotti all’avocado:

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Steps

1 Done	Per prima cosa, procediamo con l'apertura dell'avocado. Apritelo in due ed effettuate dei tagli longitudinali. Estraete dunque tutto l'interno (se dovesse risultare troppo solido, frullatelo all'interno di un mixer).
2 Done	Adesso prendete una ciotola ed inserite le uova con lo zucchero. Montate con una frusta (possibilmente elettrica, così da rendere il composto ancor più omogeneo).
3 Done	A questo punto, aggiungete il cacao, la farina, la polpa di avocado e il cucchiaino di lievito vanigliato. Mischiate per bene il tutto, fino a creare un mix privo di grumi.
4 Done	Adesso utilizzando le mani create delle palline, che andrete ad adagiare in una teglia ricoperta con della carta da forno.
5 Done	Infornate a 180 gradi (forno pre riscaldato) e lasciate cuocere per un quarto d'ora. Nel caso in cui dovessero risultare ancora troppo morbidi, fateli stare qualche altro minuto. Vi basterà regolarvi con uno stuzzicadenti. Allo stesso tempo però, non estraeteli troppo secchi, altrimenti potrebbero indurirsi.
6 Done	Servite e decorate con dello zucchero a velo o della glassa al cacao (facoltativo).