Ingredienti
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200 g Biscotti secchi
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80 g Burro
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3 Tuorli
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40 g Zucchero
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200 ml Latte
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2 Gelatina in fogli
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170 g Cioccolato bianco
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200 g Panna
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400 g Frutti di bosco
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100 g Zucchero
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4 Fogli di gelatina
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400 g Panna
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400 g Marmellata ai frutti di bosco
Istruzioni
Steps
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1
Fatto
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In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e montarli a velocità minima per pochi secondi, mettere il latte a riscaldare e quando sta per bollire ,versarlo nelle uova e girare velocemente con la frusta ,mettere i fogli di gelatina, ad ammorbidire nell'acqua, dopo versare nel composto e lasciare raffreddare. |
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2
Fatto
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Montare la panna ed aggiungere al composto freddo. |
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3
Fatto
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Versare tutto sopra al biscotto e mettere in freezer. |
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4
Fatto
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Passiamo alla preparazione per lo strato di panna ai frutti di bosco. Per prima cosa, mettere i frutti in un pentolino con lo zucchero e lasciarli cuocere per 5 minuti. |
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5
Fatto
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Dopo passarli a setaccio ed infine aggiungere i fogli di gelatina ammorbidite, montare la panna ed aggiungere ai frutti .versare il composto sopra lo strato al cioccolato (io ho versato prima un po' di frutti di bosco sopra lo strato al cioccolato e l'ho rimesso in freezer, e poi ho versato sopra la mouse di panna e frutti). |
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6
Fatto
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Ultimo strato per decorare, aggiungere la marmellata che dovete riscaldare prima di versare, decorare a piacere. |
