Arrubiolus di ricotta al miele ed arancia

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Gli arrubiolus sono dei dolci tipici sardi.

Si presentano come delle polpette ma hanno un sapore davvero spaziale. Ciò che li rende gustosi è senza ombra di dubbio la presenza della scorza di arancia e della scorza di limone. Entrambi infatti, donano a questi dolcetti sardi quel tocco di agrumato che fa da contrasto ad altre componenti.

Tra gli ingredienti degli arrubiolus troviamo anche la ricotta, il formaggio primo sale, lo zucchero semolato, i tuorli d’uovo, lo zafferano e la farina di semola rimacinata. Ma per completare il tutto, abbiamo realizzato anche la glassa, data dall’unione dell’arancia (sempre la scorza) ed il miele che addolcisce e fa bene.

Quest’ultimo infatti, si rivela un vero e proprio toccasana per il nostro organismo. Il miele infatti, presenta numerose proprietà: è un ottimo antibatterico, antinfiammatorio e decongestionante. Pensate che in molti lo usano per curare faringite e tosse, proprio perché offre benefici alla nostra gola. Senza contare i suoi innumerevoli pregi anche nel mondo della cosmetica e dei prodotti di bellezza.

In termini di apporto energetico, il miele non è di certo light. Su 100 grammi contiene oltre 300 calorie ma c’è da dire che in questa ricetta servirà principalmente per la glassa.

Arrubiolus sardi calorie

Ma a questo punto ci si chiede: quante calorie contengono gli arrubiolus sardi?

Definirle con esattezza non è semplice.

Tuttavia, possiamo di certo affermare che non sono dei dolcetti leggeri ed ipocalorici. Anche perché bisogna mettere in conto la presenza della ricotta, del formaggio e della frittura. Sicuramente, un arrubiolus possiede almeno 100–120 calorie.  Ma ovviamente, se decidete di assaggiarne un paio, non saranno di certo un attentato alla vostra dieta.

Arrubiolus ricetta

La ricetta degli arrubiolus non è molto difficile.

Allo stesso tempo però, richiede una serie di passaggi accurati, specialmente in termini di realizzazione di impasto e frittura. Ecco come realizzarli passo dopo passo: