Ingredients
- 2 Mele
- 150 g Farina
- 2 Uova
- 80 g Zucchero
- 1/2 cucchiaino Cannella
- 1/2 cucchiaino Noce moscata
- 1/2 cucchiaino Lievitoper dolci
- q.b. Olioper friggere
- q.b. Zucchero a veloo miele
Directions
Le làciàditt sono una specialità tradizionale del Carnevale ambrosiano, una festività religiosa che si celebra nella diocesi di Milano. La festività è dedicata a san Ambrogio, patrono di Milano, e si svolge durante il periodo che va dal 6 gennaio al Martedì Grasso, ovvero il giorno prima del Mercoledì delle Ceneri.
L’origine delle làciàditt è sconosciuta, ma si ritiene che la loro origine risalga al Medioevo. Durante il periodo del Carnevale, le famiglie milanesi preparavano le frittelle di mele per celebrare la festività e per mangiare qualcosa di dolce e gustoso in un periodo di astinenza alimentare.
Oggi, le làciàditt sono ancora molto popolari a Milano e nei paesi limitrofi durante il Carnevale, e sono spesso vendute in pasticcerie e nei mercati locali.
Làciàditt calorie
Le làciàditt sono frittelle di mele, quindi il loro contenuto calorico dipenderà dalle quantità e dalle proporzioni degli ingredienti utilizzati nella ricetta, nonché dalla quantità di olio utilizzato per la frittura. In generale, una porzione (circa 30g) potrebbe contenere tra le 150 e le 200 calorie. Tuttavia, è importante considerare che le fritture aumentano il contenuto calorico delle pietanze in generale, quindi se si vuole seguire una dieta equilibrata, sarebbe meglio consumarle in quantità moderate.
Ma adesso scopriamo insieme la ricetta per preparare queste deliziose frittelle di mele, passo dopo passo:
Steps
1 Done | Sbucciare e tagliare le mele a cubetti. |
2 Done | In una ciotola, mescolare la farina, le uova, lo zucchero e le spezie. |
3 Done | Aggiungere i cubetti di mele all'impasto e mescolare bene. |
4 Done | In una pentola, riscaldare abbondante olio per friggere. |
5 Done | Con l'aiuto di un cucchiaino, formare delle piccole palline di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a quando non saranno dorate. |
6 Done | Togliere le frittelle dall'olio con una schiumarola e metterle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. |
7 Done | Servire calde, spolverate con zucchero a velo o accompagnate con miele. |
8 Done | Nota: è possibile utilizzare anche delle mele renette o delle mele cotogne per preparare le làciàditt. Si può variare la quantità di spezie a seconda del proprio gusto. Si può utilizzare anche dello zucchero semolato al posto dello zucchero a velo per servire le frittelle. |
