Ingredients
- 200 ml Latte condensato
- 3 Uova
- 100 ml Acqua
- 200 ml Latte evaporato
- q.b. Zucchero
- q.b. Vanilla
Directions
Il flan cubano è un dolce gustoso, molto simile al noto crème caramel.
Come suggerisce la denominazione, tale dessert è tipico della cucina cubana. La ricetta è facilissima da preparare e ciò che rende il flan unico è senza ombra di dubbio il mix di alcuni ingredienti, come ad esempio le uova ed il latte condensato.
Per questa preparazione infatti, abbiamo usato le uova, il latte condensato (che potete trovare nei classici supermercati) e l’acqua. Poi: la vanilla (potete aggiungere in alternativa il rhum o altri aromi) e lo zucchero per fare il caramello. Se volete il caramello più scuro, usate il zucchero canna, ma che sia vero zucchero di canna, se c’è il dubbio, meglio lo zucchero normale.
Infine, un’altra componente essenziale per la ricetta del flan cubano è il latte evaporato.
Quest’ultimo non è di facile reperibilità, ma di solito si trova negli ipermercati e nello specifico al reparto etnico. Se non doveste riuscire proprio a trovarlo, potreste benissimo pensare di dare un’occhiata sul web, dove ci sono diversi e-commerce adibiti alla vendita di alimenti etnici.
Per i vari dosaggi, vi basta consultare la tabella posta lateralmente.
Flan cubano ricetta
Come vi abbiamo accennato all’inizio, il flan cubano si prepara con grande facilità.
E’ un dolce diffusissimo a Cuba, che si può trovare sia tra le bancarelle dello street food, così come nei ristoranti di alta qualità. Qui in Italia non ha ancora preso piede come tanti altri dessert stranieri, anche se bisogna ammettere che diversi chef stellati lo propongono, con l’intento di introdurre nuovi sapori nel nostro Paese.
Ma ciò non toglie che possiate prepararlo voi stessi, da casa vostra. Può essere anche un’ottima idea per un dolce diverso dal solito, in vista di un pranzo o una cena speciale, in compagnia di persone a voi care.
Ecco la ricetta:
Steps
1 Done | Per prima cosa, prendiamo le tre uova e le sbattiamo in una ciotola. |
2 Done | Dopodiché, aggiungiamo il latte condensato, piano piano, e continuiamo a mischiare (deve venire omogeneo). |
3 Done | Aggiungiamo adesso l'acqua, che sarebbe mezza latta del latte condensato. |
4 Done | Incorporiamo la vanilla, l'aroma della vostra scelta e mescoliamo. |
5 Done | Lasciamo riposare, e nel frattempo prepariamo il caramello. |
6 Done | Lo adagiamo nello stampo e aggiungiamo il resto, mettendolo a bagnomaria. |
7 Done | Inforniamo a 180 gradi (statico) per un quarto d'ora circa. |
8 Done | Trascorso il tempo necessario, servite. |
