Torta salata con pancetta e birra
La torta salata è facile da preparare. Bastano pochissimi passaggi ed avremo un antipasto da servire a tavola per fare un figurone.
Questa torta è fatta con la birra ed ha un sapore particolare.
Come si fa la torta salata con pancetta e birra
Mettete a rosolare la pancetta tagliata a pezzetti in padella finché non diventerà croccante. Tenete da parte e non eliminate il grasso rimasto nella padella ma soffriggeteci le cipolle tagliate a fettine per circa 5 minuti. Versate la birra e lasciate cuocere finché non si sarà del tutto asciugata. Togliete dal fuoco, versate il tutto in una ciotola, aggiungete la senape e la salsa e amalgamate bene. Unite la panna, le uova leggermente sbattute, la pancetta, metà del formaggio, sale, pepe, pepe di cayanne e mescolate. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia e versate il composto. Spolverizzate con il formaggio rimasto e infornate per circa mezzora a 180°.
Ingredienti per torta salata pancetta birra
(6 persone):
- 4 fette di pancetta
- 0,4 kg di cipolle
- ½ tazza di Guinness
- 2 cucchiaini di senape
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- una tazza di panna
- 1 tazza di cheddar stagionato grattugiato
- 4 uova
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- pepe di cayenna
- pepe nero
- sale
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