Ingredienti
- 1 da 300g Barbabietola
- 2 medie Patata
- 200g Pomodorini
- 1 confezione di surgelato Minestrone
- Qb Sale
- Qb Pepe
- 1 piccola Cipolla Bianca
Istruzioni
Passaggi
1 Fatto | Lavare per bene la barbabietola e farla bollire per circa un 'ora in una pentola colma d'acuqa. |
2 Fatto | Le verdure si mettono a bollire in un' altra pentola con 2 litri d'acqua. |
3 Fatto | Nel frattempo si prepara pomodoro pelato, con la cipolla tritata e dorata. |
4 Fatto | A metà cottura delle verdure ( minestrone) , aggiungere le patate, pelate e tagliate a dadini. |
5 Fatto | Si aggiunge il pomodoro pelato, si condisce con sale e pepe e 50 ml di quella bevanda aspra. |
6 Fatto | Quando tutto e pronto si aggiunge barbabietola bollita, pelata e grattugiata, si fa cuocere per 2 minuti, e poi si spegne il fornello. |
7 Fatto | Eventualmente per insaporire si può aggiungere un po' di succo di limone, direttamente nel piatto. |
8 Fatto | N.B : Per insaporire si usa una bevanda aspra che si ottiene dalla farina di mais e la crusca di grano saraceno oppure un po'di succo di limone. |
