Istruzioni
Uno dei grandi classici della cucina italiana è il pollo farcito arrosto.
Come molti di voi ben sanno, il pollo è molto gettonato per la preparazione di gustose ricette, sia per la sua bontà che per il fatto che appartenga alla categoria di carni bianche.
Di conseguenza, possiede una serie di proprietà, che a loro volta generano numerosi benefici all’organismo. Ad esempio, si rivelano una fonte di proteine nobili, offrendo al corpo le energie necessarie per affrontare al meglio la giornata.
Ovviamente però, se si vuol introdurre il pollo per uno stile di vita sano, è molto importante prestare attenzione alle modalità di cottura.
Proprio per tale motivo, il pollo farcito arrosto risulta essere una delle alternative più salutari in assoluto, rispetto magari alla versione fritta.
Inoltre, è una pietanza abbastanza versatile, perché si può facilmente abbinare ad una serie di condimenti, come ad esempio le patate al forno (magari anche speziate con del rosmarino), delle verdure grigliate (peperoni, zucchine, melanzane e via dicendo), oppure pomodori, carote, broccoli, bietola e via dicendo.
E anche dal punto di vista della farcitura, si può spaziare alla grande.
Pollo farcito arrostito calorie
Definire con esattezza l’apporto energetico del pollo farcito arrosto non è alquanto semplice, poiché bisogna prendere in considerazione una serie di varianti, quali il ripieno e le parti edibili.
Tuttavia, in media 100 grammi di pollo farcito arrosto possono contenere dalle 250 alle 400 calorie e i seguenti valori nutrizionali:
- Grassi 17,2 g 26,4 % (RDA)
- Saturi 4,7 g 21,5 %
- Monoinsaturi 7,3 g 25,1 %
- Polinsaturi 3,4 g 22,7 %
- Proteine 26,3 g 36,0 %
- Colesterolo 156,6 mg 522,0 %
- Sodio < 0,1 g < 0,1 %
- Acqua 72,2 g 3,6 %
Passaggi
1 Fatto | vi occorrerà un pollo intero qualche fetta di cotto o pancetta e un vassoio di funghi Champignon soffritto e pangrattato la parte difficile sarà disossare il pollo |
2 Fatto | apritelo e disossatelo tagliando con coltello appuntito incidendo lungo le ossa una volta disossato disponete le fette o di cotto o di pancetta e la farcia |
3 Fatto | richiudete il pollo e lo legate poi lo cuocete in forno un po’ di sale olio |
4 Fatto | LA FARCIA:in padella un pezzetto di aglio olio e prezzemolo mettete i funghi tutti spezzettati sale pepe a fiamma vivace |
5 Fatto | quando si saranno coloriti aggiungete il pan grattato |
6 Fatto | se’ volete per dare una spinta in più di gusto in fine cottura una noce di burro e un fili di pasta di acciughe |
