Ingredients
- 500gr Pastarigatoni
- Q.B Olio
- 2 cucchiai Stracchino
- 450 gr Funghi
- 4 spicchi Aglio
- 400 gr Salsicciasbriciolata
- 250 gr Fagioliborlotti
- 100gr Burro
- 3 tipi differenti Formaggio Fresco
- 6 fette Scamorza
- Q.B Sale
- Q.B Pepe
- 250 gr Passata di Pomodoro
- Q.B Origano
- Q.B Tabasco
Directions
I rigatoni alla boscaiola al forno sono un primo piatto invernale decisamente sostanzioso.
Sicuramente non è un piatto light ma ogni tanto dobbiamo coccolarci senza pensare alla linea!
Ecco come procedere per questo primo piatto di terra:
Steps
1 Done | In una pentola capiente adatta anche per cuocere al forno, sistemo un filo D'OLIO D'OLIVA e un pezzo di BURRO |
2 Done | Soffriggo lentamente 4 spicchi D'AGLIO tritato e insaporisco per alcuni minuti 450 GR.DI FUNGHI surgelati salando e pepando a piacere. |
3 Done | A questo punto aggiungo 400 GR.DI SALSICCIA SBRICIOLATA, e continuo la cottura per 5 minuti. |
4 Done | Poi aggiungo 250 GR. DI FAGIOLI BORLOTTI in scatola e continuo la cottura per altri 3 minuti. |
5 Done | Amalgamo poi 250 GR. DI PASSATA DI POMODORO spolverizzando con ORIGANO e qualche goccia di TABASCO. |
6 Done | Sciolgo 100 GR DI BURRO, 3 FORMAGGINI E 2 CUCCHIAI DI STRACCHINO IN 500 ML DI BESCIAMELLA. |
7 Done | Cuocio al dente 500 di RIGATONI. |
8 Done | Mescolo la pasta nel sugo mantecando con la besciamella e formaggi con abbondante parmigiano reggiano. |
9 Done | Sistemo sopra 6 fette di SCAMORZA AFFUMICATA con riccioli di burro e pepe |
10 Done | Inforno a con il forno già caldo a 200 gradi per 3p minuti circa. |
