Ingredients
- 250gr Alici
- 250gr Cicoria
- 1 Uova intere
- Qb Prezzemolo
- Qb Parmigiano
- 4 cucchiai Pangrattato
Directions
Polpette di alici fresche e cicoria sono un secondo piatto che si prepara velocemente.
Molti lo annoverano anche come antipasto, ma al di la di tutto, si presenta come pietanza sostanziosa e saporita.
Le Polpette di alici fresche e cicoria sono ottime per far mangiare il pesce e la verdura ai propri figli; il connubio delle alici e della cicoria rende queste polpette veramente una delizia e ricordiamoci che la presenza delle alici è fondamentale per una dieta
Steps
1 Done | Pulire le alici e aprirle a libro |
2 Done | Tritarle grossolanamente col coltello e metterle in una ciotola. |
3 Done | Aggiungere la cicoria lessata tagliata a pezzettini. |
4 Done | Aggiungere ancira il trito misto, il formaggio e l’uovo. |
5 Done | Aggiustare di sale e amalgamare il tutto, aggiungendo pangrattato per dare consistenza (circa 4 cucchiai). |
6 Done | Mettere il un piattino un po’ di olio, fare le polpette e passarle nell’olio. |
7 Done | In questa ricetta è stata utilizzata la friggitrice ad aria per 15 minuti a 200 gradi. |
