Ingredients
- 500 g Farina
- 270 ml Acqua
- 1 cucchiaio Olio evo
- 1 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Zucchero
- 1 cubetto Lievito
- 400 g Pomodoro pelato
- 150 g Mozzarella
- 1 pizzico Sale
- q.b. Origano
- 1 filo Olio evo
- 150 g Prosciutto cotto
- q.b. Olive denocciolate
Directions
Pizza Cake (torta pizza)
Oggi ve la proponiamo con le olive e il prosciutto, ma potete tranquillamente personalizzarla col condimento che più vi piace.
Pizza cake cos’è
La pizza cake è un termine utilizzato per descrivere una variante che ha una forma diversa rispetto alla pizza tradizionale, che solitamente è piatta e circolare. Essa è generalmente più alta e può avere un aspetto simile a una torta o una focaccia.
La preparazione inizia solitamente con la stessa base della pizza tradizionale: una massa di pizza, che può essere fatta in casa o acquistata pronta. Tuttavia, può essere farcita in modo diverso. Alcune versioni possono avere strati di ingredienti come formaggio, pomodoro, salame, verdure e altri condimenti posizionati tra due strati di pasta, simili a una specie di sandwich gigante. Altre versioni possono essere più simili a una focaccia, con ingredienti distribuiti uniformemente sulla parte superiore della massa.
Inoltre, può essere cotta in una teglia rotonda, quadrata o rettangolare, a seconda delle preferenze e delle tradizioni regionali. Dopo la cottura, può essere servita a fette o quadrati, a seconda della forma della teglia e del taglio.
Questa ricetta è popolare in diverse regioni d’Italia e può variare notevolmente in termini di ingredienti e preparazione a seconda della zona. È una scelta gustosa e versatile per chi ama la pizza ma cerca qualcosa di diverso dalla tradizionale pizza tonda.
Ecco la ricetta passo dopo passo:
Steps
1 Done | In una ciotola preparare l'impasto, farina, acqua tiepida, olio, zucchero, lievito sciolto, il sale e lavorare fino ad impasto omogeneo e far lievitare un oretta. Preriscaldare il forno a 200 gradi. |
2 Done | Staccare 3 pezzetti del panetto di circa 120 gr e metterli da parte. |
3 Done | Col mattarello su piano infarinato stendere l impasto formando un grande cerchio e posizionandolo all'interno di una tortiera rivestita di carta da forno, foderandola bordi compresi. |
4 Done | Distribuite sul primo strato pomodoro pelato, prosciutto cotto, olive nere, mozzarella, sale, origano e un filo d'oliva. |
5 Done | Stendete uno dei 3 pezzetti messi da parte e posizionatelo sopra il condimento. |
6 Done | Condire come il precedente e continuare in questo modo anche per gli altri due strati. Anche l ultimo strato dovrà essere condito in superficie. |
7 Done | Coprire la torta pizza con un foglio di alluminio ed informatela per 45 minuti. |
8 Done | Dopodiché togliere il foglio di alluminio e continuare per altri 15 minuti. |
