Ingredients
- 1 kg Meleacide
- 500 g Zucchero
- q.b. Succo di limone
- q.b. Zucchero a velo
Directions
La pastila di mele è una prelibatezza tradizionale russa fatta principalmente con mele e zucchero.
È una sorta di marmellata di mele densa e dolce, che ha una consistenza morbida e un sapore intenso di mela.
La sua preparazione coinvolge la cottura lenta delle mele con lo zucchero fino a che diventano morbide e si trasformano in una sorta di purea. Questa purea viene poi stesa e asciugata fino a raggiungere una consistenza gelatinosa, ma compatta. Una volta asciutta, la pastila di mele può essere tagliata a pezzi e consumata come uno snack dolce.
Essa è una specialità molto popolare in Russia e viene spesso servita durante le feste e le celebrazioni. Può essere aromatizzata con vaniglia o altri ingredienti, a seconda delle preferenze personali.
La sua consistenza morbida e il sapore intenso di mela la rendono una delizia apprezzata da molti amanti dei dolci. È possibile trovarla in diverse varianti, tra cui quelle fatte con mele verdi o mele acide, che le conferiscono un sapore leggermente più aspro.
La pastila di mele è un’opzione gustosa per chi ama i dolci a base di frutta e rappresenta un’alternativa alla classica marmellata di mele.
Pastila calorie
La quantità di calorie di questa marmellata di mele russa può variare in base agli ingredienti e al metodo di preparazione utilizzati. Tuttavia, in generale, parliamo di un alimento relativamente calorico a causa dell’alto contenuto di zucchero.
In media, 100 grammi di questa preparazione possono contenere circa 300-400 calorie. Tuttavia, è importante notare che questa è solo una stima approssimativa e la quantità effettiva di calorie può variare a seconda della ricetta specifica utilizzata.
Ecco come si prepara:
Steps
1 Done | Prendi le mele e sbucciale, togli il torsolo e tagliale a pezzi. Mettile in una pentola a fuoco medio. |
2 Done | Aggiungi lo zucchero alle mele e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto. |
3 Done | Se desideri, puoi aggiungere un po' di succo di limone durante la cottura per dare un tocco di acidità alla pastila. |
4 Done | Quando le mele sono completamente cotte, puoi passare il composto attraverso un setaccio. |
5 Done | Stendi il composto di mele su una teglia foderata con carta da forno, livellandolo con un cucchiaio o una spatola bagnata. |
6 Done | Lascia asciugare la pastila all'aria per diverse ore o preferibilmente durante la notte, finché non diventa abbastanza solida da essere tagliata a pezzi. |
7 Done | Una volta che la pastila è asciutta, puoi tagliarla in quadrotti o strisce, a tuo piacimento. |
8 Done | Spolverare con lo zucchero a velo e servire. |
