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Ciambella alle ciliegie senza zucchero

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Ingredients

Adjust Servings:
2 tazze Ciliegie denocciolate
2 tazze Farina di mandorle
4 Uova
1/4 di tazza Olio di cocco o olio di mandorle
1 cucchiaino Lievito in polvere
1 Scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino Estratto di vaniglia
1 pizzico Sale opzionale

Ciambella alle ciliegie senza zucchero

La ciambella di ciliegie senza zucchero è un dolce fit e super primaverile.

  • 50 min
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

Directions

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La ciambella di ciliegie senza zucchero è un dolce ricco di proprietà.

Infatti, le ciliegie sono ricche di antiossidanti, come antociani e flavonoidi, che possono contribuire a combattere l’infiammazione e a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Sono anche una buona fonte di vitamina C, che supporta il sistema immunitario e la salute della pelle, e contengono melatonina, che può favorire il sonno e regolare il ritmo circadiano.

Le ciliegie possono aiutare a ridurre l’infiammazione, promuovere la salute del cuore, migliorare la qualità del sonno e supportare la salute generale. Tuttavia, è importante consumarle con moderazione poiché sono naturalmente ricche di zuccheri.

Proprio per tale motivo, nel dolce di oggi abbiamo pensato di omettere lo zucchero. Il risultato sarà comunque soddisfacente per il vostro palato.

Tra l’altro, questa ciambella possiede anche una buona dose di proteine. Merito delle uova ma anche del latte vegetale (potete anche utilizzare quello classico, ma è probabile che il dolce risulterà meno fit).

Ciambella di ciliegie calorie

Ecco un conteggio calorico per la ricetta della ciambella alle ciliegie senza zucchero:

  • Farina di mandorle: 2 tazze contengono circa 1120 calorie.
  • Uova: 4 uova contengono circa 280 calorie.
  • Olio di cocco: 1/4 di tazza contiene circa 490 calorie.
  • Ciliegie: 2 tazze contengono circa 100 calorie.
  • Lievito in polvere, limone, estratto di vaniglia e sale: apportano un numero trascurabile di calorie.

Totale approssimativo delle calorie: 1120 (farina di mandorle) + 280 (uova) + 490 (olio di cocco) + 100 (ciliegie) = 1990 calorie.

Questo totale si basa sulle stime approssimative di calorie per gli ingredienti utilizzati nella ricetta. La dimensione delle porzioni e le variazioni nei marchi degli ingredienti possono influenzare leggermente il conteggio calorico finale.

 

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Steps

1
Done

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per ciambelle spennellandola leggermente con olio o rivestendola con carta da forno.

2
Done

In una ciotola grande, sbatti le uova fino a renderle spumose. Aggiungi l'olio di cocco (o olio di mandorle) e mescola bene.

3
Done

Aggiungi la farina di mandorle, il lievito in polvere, la scorza di limone grattugiata (se usata), l'estratto di vaniglia (se usato) e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4
Done

Aggiungi delicatamente le ciliegie tagliate a metà all'impasto e mescola per distribuirle uniformemente.

5
Done

Versa l'impasto nella teglia per ciambelle preparata e livellalo con una spatola.

6
Done

Inforna la ciambella in forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la ciambella è dorata e un inseritore per dolci inserito al centro esce pulito.

7
Done

Una volta cotta, lascia raffreddare la ciambella nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.

8
Done

Una volta fredda, puoi spolverare la ciambella con un po' di zucchero a velo senza zucchero se desideri. Servi e goditi la tua deliziosa ciambella alle ciliegie senza zucchero!

linda

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