Ingredients
- 200 g Farina 00
- 2 cucchiai Zucchero
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 250 ml Latte
- 1 Uovo
- 2 cucchiai Olio di semio burro fuso
- q.b. Frutta estivafragole, pesche ecc
- q.b. Miele o sciroppo d'acero
Directions
I pancakes con frutta estiva sono una delizia che incarna perfettamente il sapore e la freschezza della stagione calda. Questi soffici e leggeri dolcetti sono una colazione o un brunch ideale, apprezzati da adulti e bambini per la loro semplicità e bontà.
La ricetta che proponiamo richiede pochissimi ingredienti, rendendo la preparazione facile e veloce anche per chi ha poco tempo a disposizione o poca esperienza in cucina.
Essi hanno origini antiche e sono diffusi in diverse varianti in tutto il mondo. La versione americana, che è quella che utilizziamo, si distingue per la sua consistenza spessa e morbida, ottenuta grazie all’uso di lievito nell’impasto. Questa base neutra e versatile permette di accompagnarli con una varietà infinita di topping, dai classici sciroppo d’acero e burro, alle più creative combinazioni di frutta fresca, creme e salse.
La frutta estiva è perfetta per dare un tocco di colore e sapore ai pancakes. Le fragole, i mirtilli, le pesche, i lamponi e le more non solo arricchiscono il piatto con vitamine e antiossidanti, ma aggiungono anche una piacevole freschezza che contrasta meravigliosamente con la dolcezza dell’impasto. Questa combinazione non solo è gustosa, ma anche esteticamente invitante, rendendo i pancakes con frutta estiva un piatto ideale da condividere sui social media o da servire in occasioni speciali.
Prepararli è davvero semplice e richiede solo pochi passaggi. La cottura richiede attenzione, per assicurarsi che ogni pancake sia dorato e cotto uniformemente.
Pancakes con frutta estiva ricetta
Questa ricetta non solo è un modo delizioso per iniziare la giornata, ma è anche un’opportunità per sfruttare al meglio i frutti di stagione, approfittando dei loro benefici nutrizionali e del loro sapore unico. Con pochi ingredienti e un po’ di fantasia, i pancakes con frutta estiva diventeranno sicuramente un appuntamento fisso nelle tue colazioni estive, conquistando il palato di tutta la famiglia. Buon appetito!
Steps
1 Done | In una ciotola grande, setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. |
2 Done | In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte e l'olio (o burro fuso). |
3 Done | Versare il composto liquido negli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. |
4 Done | Scaldare una padella antiaderente su fuoco medio e ungerla leggermente con un po' di burro o olio. |
5 Done | Versare un mestolo di impasto nella padella calda, formando un cerchio. |
6 Done | Cuocere fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie del pancake e i bordi iniziano a solidificarsi, poi girare con una spatola e cuocere l'altro lato fino a doratura. |
7 Done | Lavare e tagliare la frutta estiva scelta (fragole a fettine, mirtilli interi, pesche a cubetti, ecc.). |
8 Done | Impilare i pancakes su un piatto e guarnire con la frutta estiva preparata. |
9 Done | A piacere, aggiungere un filo di miele o sciroppo d'acero sopra i pancakes e la frutta. |
