Ingredients
- 1 spicchio Aglio
- 1 Broccoloromanesco
- Q.B Olio
- Q.B Sale
- un cucchiaio Gorgonzola
- 200 gr Pasta
- 1 Salsicciafresca
Directions
La pasta con i broccoletti romaneschi e la salsiccia è un primo piatto da leccarsi i baffi.
La preparazione è veloce ed è facile, più di quanto si possa pensare.
In questa versione abbiamo cercato di rendere la pasta con i broccoli assolutamente cremosa.
Ecco a voi la ricetta passo passo:
Steps
1 Done | In un'ampia pentola metto a bollire l'acqua per la pasta. |
2 Done | Intanto taglio il broccolo romanesco sottilissimo. |
3 Done | A crudo lo metto a soffriggere suuna padella larga con aglio, olio e cipolla. |
4 Done | Aggiungo la salsiccia sbriciolata che cuocio anche spruzzando del vino bianco. |
5 Done | Aggiunsto di sale pepe e faccio cuocere lentamente. |
6 Done | A bollore dell'acqua, salo e calo le mezze maniche ( a scelta va bene qualunque pasta) |
7 Done | Nella preparazione aggiungo un bel pezzo di gorgonzola, oppure formaggio tipo Philadelphia alle erbe, perchè ci sta benissimo, |
8 Done | Quando la pasta sarà cotta, al dente, la scolo e la butto nella padella con la preparazione |
9 Done | N.B: consiglio di conservare un po' di acqua della pasta, e a bisogno,aggiungerlo alla preparazione, per rendere questo primo più cremoso |
