Ingredients
- 3 Zucchina
- una manciata mandorle
- 1 Cipolla Bianca
- Qb Olio
- 2 Sottilette
- Una spolverata Parmigiano
Directions
Il pesto di zucchine e mandorle è un ottimo condimento vegetariano che si prepara in pochi minuti.
Il suo sapore fresco è tipico della stagione primaverile ma si può gustare tutto l’anno.
E’ un piatto altamente drenante grazie alla presenza delle zucchine, ortaggio che contiene anche fibre.
Steps
1 Done | Mettete a Bollire l'acqua in una capiente pentola. |
2 Done | Fate intanto un battuto con cipolla, zucchine, e mandorle. |
3 Done | Soffriggere il composto con uno spicchio di aglio schiacciato. Poi toglierlo |
4 Done | Aggiungere prosciutto affumicato a cubetti, spuzzate con Brandy ed aggiungete , infine, i pomodori a cubetti |
5 Done | Saltare la pasta e due sottilette e completare la cottura. |
6 Done | In un'altra padella ,friggere un po' di zucchine e i suoi fiori in pastella |
7 Done | Metterli poi alla fine con una spolverata di formaggio a piacere |
