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Pasta con il cavolfiore e provola pronta in 10 minuti

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Ingredienti

1 cavolfiore
400 gr Pasta
1/2 Provola
una spolverata Parmigiano
2 piccole Cipolla Bianca
Q.B Sale

Pasta con il cavolfiore e provola pronta in 10 minuti

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Ingredienti

Istruzioni

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La pasta con cavolfiore è un piatto classico vegetariano che si prepara nella stagione invernale.

Il cavolfiore fa parte della famiglia delle crucifere e ve ne sono diverse varietà .

In questa ricetta è stato usato quello bianco.

I cavolfiori sono ricchi di minerali e vitamine, in specie quella c ed è un alimento ottimo perchè ha proprietà antiossidanti ed antiinfiammatorie.

Steps

1
Fatto

Ho pulito e lavato il cavolfiore e poi l'ho fatto cuocere (non del tutto) in abbondante acqua salata.

2
Fatto

Scolato e tritato.

3
Fatto

Ho tritato e soffritto 2 cipolle, poi ho aggiunto il cavolfiore e un po' d'acqua di cottura del cavolfiore .

4
Fatto

Ho fatto andare finché l'acqua si è ritirata quasi del tutto.

5
Fatto

Quando la pasta è quasi pronta ,si mette in padella insieme alla cipolla e al cavolfiore, si aggiunge un mestolo di acqua di cottura e si finisce di cuocere.

6
Fatto

A fiamma spenta ho aggiunto provola e ho mescolato finché si è sciolta.

7
Fatto

Ho coperto di parmigiano.

8
Fatto

Messo il coperchio e fatto riposare 5 minuti

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