Ingredienti
- 4 fette Pane senza sale
- 4 grandi Pomodoromaturi
- Qb Origano
- Qb Basilico
- Qb Cipolla di Tropea
- Qb Aceto Di Vino Rosso
- Qb Acqua
Istruzioni
La panzanella è un piatto povero della tradizione contadina toscana. E’ una ricetta che npn necessita di cottura e veniva preparata per sfamare i contadini che lavoravano notte e giorno.
Ricetta poverissima della toscana, tipicamente estiva, la panzanella.
Ancora oggi è un piatto consumato dagli stessi toscani ed è consideato alla stregua dell’insalata di riso nel senso che è un piatto tipico da pic nic o da gita al mare.
Oggi versioni più ricche prevedono l’aggiunta di acciughe o tonno, olive, mozzarella.
Sono ottime, ma sono rivisitazioni della ricetta antica che era poverissima. Se si aggiungono, regolarsi di conseguenza col sale!
Vediamo quindi come fare questa ricetta step by step!
Passaggi
1 Fatto | Fate Ammollare il pane tagliato a tocchetti. Scolarlo, strizzarlo e sbriciolarlo. |
2 Fatto | Condirlo molto bene con abbondanza d’olio buono, poco aceto, sale e pepe. |
3 Fatto | Unire i pomodori tagliato a piccoli pezzi, il basilico, l’origano e la cipolla e mescolare. F |
4 Fatto | Far riposare almeno 4 ore prima di servire. |
5 Fatto | L’ideale è prepararlo la mattina per la sera, togliendo dal frigorifero un’ora prima di servire. |
