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Nastrine come quelle del Mulino bianco

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Ingredienti

500g farina 00
240g Latte
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaio Sale
60g Burro
15g Lievito di Birra disidratato

Nastrine come quelle del Mulino bianco

Le nastrine sono state fatte con la planetaria

  • 40 min
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Ingredienti

Istruzioni

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Nastrine simil Mulino bianco da fare in casa. Sotto troverete i vari step per procedere
Ingredienti rer la farcia :
Burro a pomata (morbido a temperatura ambiente) 2 cucchiai 2 cucchiai di zucchero .
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Steps

1
Fatto

Sciogliere in un pentolino con il latte (prendendo solo una piccola parte dei 240 g di latte) il burro con lo zucchero e il sale .

2
Fatto

Aggiungere tutto il resto del latte, l'uovo, e la farina con dentro il lievito. Impastare in planetaria ( impasto liscio e morbido).

3
Fatto

Mettere in ciotola e far lievitare fino al raddoppio .

4
Fatto

Dividere l'impasto in due parti. E ricavare due sfoglie rettangolari di circa 40 -50 cm. Per 30.

5
Fatto

Spandiamo su 1/4 della sfoglia il burro a pomata mescolato sllo zucchero semolato e spolverizziamo con ulteriore zucchero di canna .richiudiamo sopra con un altro quarto di sfoglia .tipo soffietto e cosi' via .nell'ultimo pezzo di sfoglia non mettere niente .

6
Fatto

Tagliamo striscette della larghezza di 3 cm o piu' a nostro gradimento. Giriamo torcendole per formare il nastro .fare un piccolo taglio alle due estremita'. Posizioniamo sulla placca del forno .

7
Fatto

Spennelliamo (con rosso d'uovo e latte) spolverizziamo con zucchero di canna .lasciamo riposare circa 15 minuti coperto con pellicola .inforniamo a forno ventilato 180 gradi per 20 - 25 minuti

Laura Seppi

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