Ingredients
- 500g farina00
- 240g Latte
- 2 cucchiai zucchero
- 1 cucchiaio Sale
- 60g Burro
- 15g Lievito di Birradisidratato
Directions
Steps
1 Done | Sciogliere in un pentolino con il latte (prendendo solo una piccola parte dei 240 g di latte) il burro con lo zucchero e il sale . |
2 Done | Aggiungere tutto il resto del latte, l'uovo, e la farina con dentro il lievito. Impastare in planetaria ( impasto liscio e morbido). |
3 Done | Mettere in ciotola e far lievitare fino al raddoppio . |
4 Done | Dividere l'impasto in due parti. E ricavare due sfoglie rettangolari di circa 40 -50 cm. Per 30. |
5 Done | Spandiamo su 1/4 della sfoglia il burro a pomata mescolato sllo zucchero semolato e spolverizziamo con ulteriore zucchero di canna .richiudiamo sopra con un altro quarto di sfoglia .tipo soffietto e cosi' via .nell'ultimo pezzo di sfoglia non mettere niente . |
6 Done | Tagliamo striscette della larghezza di 3 cm o piu' a nostro gradimento. Giriamo torcendole per formare il nastro .fare un piccolo taglio alle due estremita'. Posizioniamo sulla placca del forno . |
7 Done | Spennelliamo (con rosso d'uovo e latte) spolverizziamo con zucchero di canna .lasciamo riposare circa 15 minuti coperto con pellicola .inforniamo a forno ventilato 180 gradi per 20 - 25 minuti |
