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Mici Mititei , salsicce rumene cotte al barbecue

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Ingredienti

Adjust Servings:
1 kg Carne Macinata
Coscia 30% Maiale
Collo 45% Vitello
Coscia 45% Pecora
2 cucchiai Bicarbonato
300gr Acqua frizzante
4 gr Peperoncino piccante
1 intero Aglio
Qb Spezie

Mici Mititei , salsicce rumene cotte al barbecue

Carne alla brace ricetta rumena

  • 1 giorno
  • Serves 0
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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I mici si possono fare al barbecue ,in padella o sulla  griglia .
A cottura și aggiunge un po’ di olio per non farli attaccare alla padella.
Per tradizione si fanno solo barbecue però va bene anche altri  modi .
Per tradizione si mangiano solo ed esclusivamente con senape dolce o picante e si accompagna solo ed esclusivamente con della birra bella fredda

Steps

1
Fatto

Si mescola la carne con le spezie ed il bicarbonato mischiato ad un cucchiaio di succo di limone

2
Fatto

Si lavora bene e si aggiunge l'acqua un un po' alla volta

3
Fatto

Il consiglio è quello di non spennellare sulla carne se esce molle e normale  perchè a cottura  diventa più sodo

4
Fatto

La carne va lavorata da 20 a 30 minuti 

5
Fatto

A questo punto va messa in una pellicola e va nel frigo per farla raffreddare minimo 24 ore.

6
Fatto

Cacciamo la carne e mantenamola per qualche minuto a temperatura ambiente. Il segreto è che i Mici  non devono essere nè caldi nè freddi

7
Fatto

Possiamo quindi cuocerli al barbecue.

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