Ingredients
- 300gr Salsiccia
- 59 gr Pancettaaffumicata
- 200gr Sottilette
- 3 Uova intere
- 150gr Asiago
- 500ml Acqua
- 250gr Mais Dolce
- 25gr Burro
- 50gr Parmigiano
- gr Sale
Directions
CHIUDI IL BECCO E INGOIA / TACI ȘI ÎNGHITE”
piatto si chiama proprio così, originario dalla Transilvania(il paese di Dracula) TACI SI INGHITE è una ricetta tradizionale del pastore.
È una polenta a strati con formaggio e uovo al forno, salsiccia e pancetta .
Questo fa capire che non è un piatto dietetico ma una volta ogni tanto uno strappo alle regole ci sta.
Volendo, possiamo saltare l’aggiunta della salsiccia e della pancetta, il piatto sarà buonissimo lo stesso .
Steps
1 Done | Con l’acqua, il latte , il mais e il sale si prepara una polenta nella quale viene aggiunta alla fine burro e parmigiano . |
2 Done | Lasciare a raffreddare. |
3 Done | Nel frattempo friggere in padella le salsicce affettate e la pancetta affettata. |
4 Done | Soffriggere per 7-8 minuti senza aggiungere olio. |
5 Done | In una teglia pyrex ho messo metà della polenta e l'ho livellata, ho cosparso il formaggio grattugiato (facoltativo). |
6 Done | Ho aggiunto il composto fritto, (io molto di meno)l'ho ricoperto con il resto della polenta e poi ho “scavato“ 5-6 buchi dentro la polenta. |
7 Done | In ogni buco ho rotto un uovo. Ho messo la teglia nel forno preriscaldato a fuoco medio per circa 25-30 minuti. |
8 Done | A fine cottura raffreddare a piacimento! Buon appetito buona gente! |
9 Done | Questo piatto durante le vacanze natalizie fa anche da piatto unico e lo consiglio molto, fatemi sapere come il vostro “TACI ȘI ÎNGHITE” è venuto . |
