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Mamaliga in straturi sau Taci si inghite

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Ingredienti

Adjust Servings:
300gr Salsiccia
59 gr Pancetta affumicata
200gr Sottilette
3 Uova intere
150gr Asiago
500ml Acqua
250gr Mais Dolce
25gr Burro
50gr Parmigiano
gr Sale

Mamaliga in straturi sau Taci si inghite

  • 50 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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CHIUDI IL BECCO E INGOIA / TACI ȘI ÎNGHITE”
piatto si chiama proprio così, originario dalla Transilvania(il paese di Dracula) TACI SI INGHITE è una ricetta tradizionale del pastore.

È una polenta a strati con formaggio e uovo al forno, salsiccia e pancetta .

Questo fa capire che non è un piatto dietetico ma una volta ogni tanto uno strappo alle regole ci sta.

Volendo, possiamo saltare l’aggiunta della salsiccia e della pancetta, il piatto sarà buonissimo lo stesso .

 

 

Steps

1
Fatto

Con l’acqua, il latte , il mais e il sale si prepara una polenta nella quale viene aggiunta alla fine burro e parmigiano .

2
Fatto

Lasciare a raffreddare.

3
Fatto

Nel frattempo friggere in padella le salsicce affettate e la pancetta affettata.

4
Fatto

Soffriggere per 7-8 minuti senza aggiungere olio.

5
Fatto

In una teglia pyrex ho messo metà della polenta e l'ho livellata, ho cosparso il formaggio grattugiato (facoltativo).

6
Fatto

Ho aggiunto il composto fritto, (io molto di meno)l'ho ricoperto con il resto della polenta e poi ho “scavato“ 5-6 buchi dentro la polenta.

7
Fatto

In ogni buco ho rotto un uovo. Ho messo la teglia nel forno preriscaldato a fuoco medio per circa 25-30 minuti.

8
Fatto

A fine cottura raffreddare a piacimento! Buon appetito buona gente!

9
Fatto

Questo piatto durante le vacanze natalizie fa anche da piatto unico e lo consiglio molto, fatemi sapere come il vostro “TACI ȘI ÎNGHITE” è venuto .

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