Ingredients
- 500 gr Ricotta
- 70 gr Parmigiano
- 50 gr farina
- 2 Uova intere
- 150 gr Funghicotti a parte
- 50 gr Nocitritate
- 2 spicchi Aglio
- 1/2 litro Passata di Pomodoro
Directions
I malfatti alla ricotta ,funghi e noci sono un primo piatto della stagione autunnale/invernale ottimo da presentare se abbiamo ospiti a casa.
Si tratta di un primo che prevede un processo semplice ma bisogna stare attenti a tutti i passaggi affinchè possiamo presentare sulla nostra tavola un primo davvero gustoso!
Steps
1 Done | Cuocere i funghi, con cipolla o aglio come preferite. |
2 Done | Quando saranno ben cotti, raffreddare e frullate con le uova, che poi unirete alla ricotta. |
3 Done | Tritate le noci non troppo grossolane, ed aggiungete alla ricotta con tutto il resto degli ingredienti. |
4 Done | Mettere in frigo per 10 minuti e nel frattempo fate il sughetto mettendo l'acqua a bollire con un po' di sale, |
5 Done | Riprendere l'impasto nel frigo con due cucchiai ,formare pressando bene i malfatti. |
6 Done | |
7 Done | Questo procedimento va fatto con pochi per volta. |
8 Done | Fare cuocere in acqua bollente, con un colino appena verranno a galla delicatamente li prendete uno per uno e li poggerete dentro una pirofila con salsa messa sul fondo. |
9 Done | Una spolverata di parmigiano e ,quando tutti saranno, pronti condite bene con il sugo. |
10 Done | Aggiungete altra spolverata di parmigiano ed il nostro primo piatto al forno sarà pronto. |
