Flan parisien , torta di crema pasticcera tradizionale francese

Il Flan parisien è una torta di crema pasticcera tradizionale francese, che si differenzia dal Flan tradizionale perché viene preparato con una pasta sfoglia, invece di una pasta brisée.

50 min
Medium

Ingredients

1 rotolo Pasta sfoglia
già pronta
1 tazza Latte
1/2 tazza Zucchero
3 Uova
1/4 tazza Farina
1/4 tazza Amido di mais
1 cucchiaino Estratto di vaniglia

Directions

Le origini del Flan parisien, noto anche come Flan parigino, non sono del tutto note. La ricetta è probabilmente nata in Francia, probabilmente nella regione di Parigi, durante il XIX secolo.

Il Flan parisien è simile al Flan tradizionale francese, che è una sorta di crema pasticcera cotta in una crosta di pasta brisée, ma si differenzia perché utilizza una pasta sfoglia per la crosta invece della pasta brisée. Questo cambiamento di pasta ha reso la ricetta ancora più gustosa e croccante.

Esso è diventato popolare in Francia e in altri paesi europei, e oggi è uno dei dessert francesi più amati e conosciuti al mondo. E’ una torta versatile che si adatta sia a occasioni formali che informali, e può essere personalizzata con la frutta o la glassa del proprio gusto.

Flan parisien calorie

Le calorie in un Flan parisien possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati e delle dimensioni del dolce. In generale, questa pietanza preparata con pasta sfoglia, latte, zucchero, uova, farina, amido di mais e estratto di vaniglia può contenere circa:

250-300 calorie per porzione (100 grammi)
12-15 grammi di grassi
6-8 grammi di proteine
30-35 grammi di carboidrati

Tenere in mente che queste sono solo stime approssimative e che le calorie possono variare a seconda di come il Flan è preparato. Per esempio, utilizzando meno zucchero o utilizzando latte scremato o parzialmente scremato, invece di latte intero può ridurre le calorie.

In generale, il Flan parisien è un piatto abbastanza calorico, quindi se si cerca di perdere peso o di gestire il proprio peso, potrebbe essere meglio mangiarlo solo occasionalmente o in porzioni più piccole. E’ sempre importante avere una dieta equilibrata e fare attività fisica regolare per mantenere una buona salute.

Ecco la ricetta:

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Steps

1 Done	Preriscaldare il forno a 180°C.
2 Done	Stendere la pasta sfoglia in una teglia da 9 pollici (23 cm) a forma di cerchio e premere delicatamente per adattarla al fondo e alle pareti della teglia.
3 Done	In una casseruola, mescolare il latte, lo zucchero, le uova, la farina, l'amido di mais e l'estratto di vaniglia.
4 Done	Mettere la pentola sul fuoco medio e mescolare continuamente fino a quando la miscela si addensa.
5 Done	Versare la miscela di crema nella teglia con la pasta sfoglia.
6 Done	Mettere la teglia nel forno e cuocere per 30-40 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e la crema è sollevata e dorata.
7 Done	Lasciare raffreddare per almeno 15 minuti prima di servire.
8 Done	N.B Il Flan parisien può essere servito caldo o freddo e può essere decorato con frutta fresca o glassa al cioccolato, a piacere. E' una deliziosa torta che può essere servita come dessert o come merenda.