Ingredients
- 300 gr. Pasta FrescaFettuccine all'uovo
- 200 ml Brodo vegetale
- 1 Aglio
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- Mezza Cipolla Bianca
- Un filo Olio
- 2 Zucchinepiccole
Directions
La pasta fresca è consigliatissima perchè facilmente digeribile rispetto anche a quella integrale secca. In questo articolo, presentiamo le fettuccine vegetariane, un primo piatto ligth fresco e leggero.
Ecco il procedimento da seguire:
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Steps
1 Done | Versare un paio di cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente, unire la cipolla affettata finemente e l'aglio tritato. |
2 Done | Aggiungere i peperoni, puliti e tagliati a cubetti, versare il brodo e lasciar cuocere a fiamma moderata per una decina di minuti. |
3 Done | Lavare le zucchine e tagliarle a striscioline; quando il brodo sarà stato assorbito, aggiungere le zucchine ai peperoni e continuare la cottura. |
4 Done | Nel frattempo, lessare le fettuccine, scolarle al dente e condirle con le verdure! |
