Ingredients
- 300 G Riso
- 400 G Castagne
- 150 G zucchero
- 30 G Uvettasultanina
- 75 Cl Latte
- 50 G Canditofrutta candita
- Q.B Cognac
- Q.B Panna da Montare
Directions
Quando arriva l’autunno arrivano anche quelle pietanze tanto agognate nelle altre stagioni.
L’autunno è il mese delle castagne, delle foglie che cadono e dei primi freddi che ci portano a stare a casa con i nostri cari.
In questo post vi presentiamo un dolce dal sapore tradizionale, che ci ricorda le mani fatate delle nostre nonne dedite all’arte culinaria.
Stiamo parlando del dolce di riso e castagne , un tripudio di bontà che solo chi l’ha provato può capire la sua essenza!
Si prepara in poco tempo e prevedere pochi ingredienti.
Steps
1 Done | Ammorbidite l'uvetta in acqua. |
2 Done | Portate all' ebollizione il latte, versartevi il riso, 70 g di zucchero, l'uvetta e cuocere piano. |
3 Done | Lessare le castagne, pelatee e passatele al setaccio. |
4 Done | Unite alla purea di castagne lo zucchero rimasto, il cognac e i canditi tagliati a dadini. Fate raffreddare il riso cotto, metterlo in una zuppiera e livellarlo. |
5 Done | Coprirlo con la crema di castagne e livellare anche questa. |
6 Done | Servire il dolce decorato con ciuffi di panna montata. |
