Ingredients
- 300 g Farina manitoba
- 50 g Olio di semi
- 1 Uovo
- 2 g Lievito di birra secco
- 50 g Zucchero
- 125 ml Latte
- 1 Buccia di limone
- 40 g Burrofuso
- q.b. Zucchero a velo
Directions
CORNETTI DI PASTA BRIOCHE SFOGLIATI
Quante volte avete pensato di mettervi a fare i cornetti e poi leggendo le ricette avete fatto un passo indietro per la grande quantità di burro?
E’ capitato anche a me…
Bene: oggi vi proponiamo una ricetta per realizzare dei cornetti utilizzando una discreta quantità di burro
Credo sia davvero un’ottimo compromesso!
Steps
1 Done | In una ciotola mescolate Latte, Lievito e Zucchero. Lasciate riposare 10 min. |
2 Done | Aggiungete l’Uovo, l’Olio, la Buccia di Limone e il Sale continuando a mescolare. Iniziate ad aggiungere la Farina pian piano. |
3 Done | Non appena l’impasto risulterà compatto finitelo di lavorare su di un piano di lavoro infarinato. |
4 Done | Formate 8 palline uguali e mettetele a lievitare coperte in forno SPENTO con la luce ACCESA per 2/3 H. |
5 Done | Non appena le palline saranno raddoppiate stendetele con il mattarello formando 8 dischi uguali. |
6 Done | Iniziate a sovrapporli inserendo tra uno strato e l’altro lo Zucchero a Velo e il Burro Fuso. Nell'ultimo strato non va messo nulla. |
7 Done | Stendete leggermente con il matterello questa “sovrapposizione” di dischi. |
8 Done | Ricavate 8 spicchi e arrotolateli, cercate di mettere la parte più stretta alla base del cornetto. |
9 Done | Lasciate lievitare ben distanziati in forno SPENTO con la luce ACCESA fino al raddoppio. |
10 Done | Raddoppiati spennellare con tuorlo e latte i cornetti e infornare per 15/20 Min 175° Forno Ventilato. |
