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Cornetti Sfogliati con lievito madre

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Ingredienti

Adjust Servings:
435 gr farina
165 gr Lievito Madre
30 gr Burro
1 fiala Aroma di Vaniglia
1 pizzico Sale
130 gr zucchero
220 m Acqua
250 gr Burro
gocce Cioccolato Fondente
Q.B Nutella

Cornetti Sfogliati con lievito madre

Cornetti per colazione pronti in un'ora e 30 min

  • 1 ora e 40 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Cornetti sfogliati ricetta

Steps

1
Fatto

Lavorare bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio (io ho usato la macchina del pane)

2
Fatto

Avvolgere nella pellicola e porre in frigo per 6 ore.

3
Fatto

Intanto stendere il panetto di burro fra due fogli di carta forno e metterlo in frigo.

4
Fatto

Dopo le 6 ore stendere la pasta Extender C sopra la sfoglia di burro e procedere alla sfogliatura, fare tre giri di sfogliatura.

5
Fatto

Dopo l'ultima mettere in frigo per un'ora poi stendere la sfoglia e ricavarne i cornetti o la forma che si desidera di più .

6
Fatto

Fare lievitare almeno 6 ore (io ho fatto lievitare tutta la notte) scaldare il forno statico a 200 gradi.

7
Fatto

Intanto mettere i cornetti in frigo poi infornare per 20 minuti dopo averli spennellati con tuorlo e latte.

Charlize

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