Ingredients
- 300 gr Pastaa piacere
- 1 bottiglia Passata di Pomodoro
- 4 foglie Basilico
- un pizzico Sale
- 2 grandi Mozzarella
- una confezione Besciamella
- 1 grande Scamorza
- 300 gr Prosciuttocotto
- 3 cucchiai Parmigiano
Directions
La pasta al forno è il classico piatto della domenica italiana.
Le nostre mamme e nostre nonne amano moltissimo rispettare le tradizioni e la pasta al forno rappresenta la tavola riunita la domenica a pranzo.
Ma come si prepara una buona pasta al forno?
Nel sud Italia questo primo piatto precede anche la presenza di polpettine di carne macinata all’interno ma in questa ricetta non sono state inserite.
Il consiglio che vi possiamo dare è quello di “strizzare” prima le due mozzarelle previste come ingredienti ( meglio fiordilatte) per evitare che in cottura la mozzarella sprigioni troppo latte e dunque evitare che la nostra pasta al forno diventi acquosa.
Steps
1 Done | Prima di tutto ho preparato un sugo semplice con pomodoro e basilico. |
2 Done | Ho messo a cuocere la pasta. In questa ricetta sono stati usati i tortiglioni. |
3 Done | Appena la pasta era quasi cotta (ma non del tutto visto che poi passa ancora in forno)l'ho scolata. |
4 Done | In una teglia ho spolverizzato un pò di parmigiano poi ho versato la pasta che avevo condito col sugo. |
5 Done | Ho versato la besciamella(io ho usato quella che ho fatto io),ho aggiunto una mozzarella,un uovo bollito,prosciutto cotto e scamorza affumicata. |
6 Done | Ho spolverizzato con del parmigiano ed ho infornato a 200°per circa 30 minuti. |
7 Done | Ho abbassato a 180°ed ho continuato ancora per 10 minuti con la funzione grill per avere una buona crosticina! |
