Come fare i sofficini a casa con il sorriso

Sofficini come quelli findus : prova la forchetta per far apparire il sorriso

50 min
Medium

Ingredients

800gr farina
00
200gr Acqua
200gr Latte
1 cucchiaino Sale

Directions

Sofficini farti in casa sono i classici secondi tanto amati dai bambini.
Nascono negli anni ’80 grazie ad un’idea dell’azienda Findus e da allora sono tra i prodotti più comprati per i bambini.
Si tratta , sostanzialmente, di panzerottini ripieni di pomodoro e mozzarella (ma non solo) e prepararli a casa non è poi così difficile.
Seuite attentamente i passaggi sotto per avere sulla tavola i sofficini come quelli che compriamo al supermercato

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Steps

1 Done	Si fa bollire il latte insieme all'acqua e poi si aggiunge la farina tutta in una volta.
2 Done	Si mescola molto energicamente fino a formare una palla.
3 Done	Si mette a riposare per circa 30' a temperatura ambiente.
4 Done	Si stende la pasta in dischi larghi circa 12 cm e alti meno di mezzo cm
5 Done	Si farciscono a piacere.
6 Done	Questi sono con besciamella avanzata da altre preparazioni e prosciutto cotto a cubetti.
7 Done	Si passano nell'uovo e poi nel pane grattugiato.
8 Done	Per congelarli Si posizionano in una teglia allineati, anche in più strati divisi da carta forno.
9 Done	Una volta congelati, si conservano in sacchetti per alimenti..