Ingredienti
- 8 Uova4 per la crema
- 300 g Zucchero100 per la crema
- 160 ml Olio di semidi girasole
- 2 bustine Vanillina
- 1 Scorza di limone
- 1 Lievito per dolci
- 640 g Farina 00+ 5 cucchiai per la crema
- 1 cucchiaio Cacao amarofacoltativo
- 1 litro Latte
- q.b. Frutta a piacerefragole, mirtilli, more, kiwi, mandarini
Istruzioni
CASSETTA DI FRUTTA con fragole, mirtilli, lamponi, more, kiwi, mandarini.
Considerate che il quantitativo degli ingredienti vanno in base alla grandezza della torta. Io ho preso come riferimento una teglia che utilizzo per fare le lasagne di 32 cm per formare la base e i bordi. Le porzioni sono x 8 persone e più.
Cassetta di frutta con frutti di bosco
Protagonisti di questa ricetta sono i frutti di bosco. Essi contengono numerose proprietà, come ad esempio:
- Antiossidanti: I frutti di bosco sono ricchi di antiossidanti, come la vitamina C, la vitamina E, i polifenoli e i flavonoidi. Questi composti aiutano a combattere i danni dei radicali liberi nel corpo e a proteggere le cellule dai danni.
- Vitamine e minerali: I frutti di bosco sono una buona fonte di vitamine essenziali, tra cui vitamina C, vitamina K, vitamina A (in particolare nelle fragole), e minerali come il potassio e il manganese.
- Fibre alimentari: I frutti di bosco sono ricchi di fibre alimentari, che favoriscono la digestione, contribuiscono a mantenere un senso di sazietà e possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
- Salute del cuore: Grazie alla loro ricchezza di antiossidanti, fibre e potassio, i frutti di bosco possono contribuire a migliorare la salute del cuore, aiutando a regolare la pressione sanguigna e a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
- Salute della pelle: Grazie alla vitamina C e agli antiossidanti, i frutti di bosco possono contribuire a mantenere la pelle sana e giovane, aiutando a combattere i danni causati dai radicali liberi.
- Sostegno al sistema immunitario: La vitamina C nei frutti di bosco svolge un ruolo importante nel rafforzare il sistema immunitario e nella difesa contro le infezioni.
- Antinfiammatori: Alcuni composti nei frutti di bosco hanno dimostrato proprietà anti-infiammatorie che possono contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo.
Ecco come preparare questa cassetta di frutta:
Passaggi
1 Fatto | Ho fatto una pasta frolla per fare la cassetta. Mi sono aiutata disegnando su carta forno 4 strisce 2 frontali e 2 laterali, 8 rettangoli saranno gli angoli interni della cassetta e 4 triangolini da mettere sopra, + la base della cassetta in forno a 180 x 15 minuti circa. |
2 Fatto | Lasciare raffreddare. Assembliamo il tutto come se fosse colla facendo sciogliere del cioccolato fondente 200g a bagnomaria. |
3 Fatto | Ho formato la base sotto rettangolare dove verranno posizionate le strisce saranno i bordi della cassetta e così via date sfogo di creatività immaginando una semplice cassetta di legno aspettate che si indurisca. |
4 Fatto | Fate la crema pasticcera, utilizzando 4 uova, 1 litro di latte, 5 cucchiai di farina, scorza di 1 limone e 100 g di zucchero. |
5 Fatto | Assemblaggio della torta: dentro la famosa cassetta ho fatto un tiramisù di fragole con savoiardi. (Potete farlo anche con pan di spagna,) crema pasticcera, e pezzetti di fragole (solo 2 strati) e termino con crema pasticcera. Se volete potete mettere un po' di panna montata. |
6 Fatto | Mettere in frigo per almeno 2 ore. Consiglio di completare la torta coll resto della frutta lavata e scolata bene poco prima di portarla in tavola. Potete mettere anche solo fragole visto che i frutti di bosco hanno un costo più elevato. |
