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Brownies al cioccolato senza farina

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Ingredienti

Adjust Servings:
3 Uova
100 g Burro chiarificato o normale
50 g Cioccolato fondente extra dark
1 pizzico Lievito istantaneo
40 g Farina di mandorle
20 g Farina di cocco
60 g Eritritolo o zucchero
20 g Cacao amaro

Brownies al cioccolato senza farina

  • 45 min
  • Serves 6
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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I brownies al cioccolato senza farina sono un dolce da provare assolutamente.

La loro preparazione è davvero molto semplice. Come potete ben notare dalla lista degli ingredienti, è comunque presente la farina di mandorle e di cocco. Pertanto, il titolo è in riferimento al fatto che questi brownies non contengano la classica farina (vale a dire quella 00, di grano tenero).

Nonostante questa mancanza, il risultato è ottimale. Tra l’altro, hanno una consistenza perfetta: morbida ma non troppo e nel momento in cui li mordete, sarete in grado di percepire immediatamente tutta la loro bontà.

Come molti di voi già sanno, i brownies sono dei dolci tipici dell’America. In questa ricetta abbiamo applicato qualche piccola modifica ma vi garantiamo che all’assaggio vi sembreranno quasi identici a quelli tradizionali.

Tra l’altro, pur non essendo una ricetta abbastanza light, sappiate che potrete comunque sostituire il burro, ad esempio con l’olio di semi. Il dosaggio sarà un pochino differente, ma vi offrirà la stessa morbidezza.

Brownies al cioccolato ricetta

A seguire vi presentiamo la ricetta dei brownies passo dopo passo.

Dal punto di vista delle tempistiche, dovreste riuscire a fare tutto in più o meno tre quarti d’ora. Questo perché dovete calcolare almeno quei 25 minuti di cottura in forno, più una ventina di minuti per la preparazione dei vari ingredienti. Calcolate che dovrete sciogliere il cioccolato ed è una procedura che richiede un pochino di tempo.

Ma in termini di difficoltà, sappiate che non sarà affatto un’impresa. Nel caso in cui dovesse essere la prima volta che li preparate, potreste procedere con ritmi meno spediti. Una volta compresa la ricetta, sarà davvero semplicissimo replicarla. A questo punto ci si chiede: come gustarli?

Beh, sono perfetti per uno spuntino in compagnia delle persone care, ma anche per una colazione cioccolatosa.

Ecco i vari step da seguire:

Steps

1
Fatto

Iniziamo col sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro.

2
Fatto

Sbattiamo le uova e lo zucchero e otteniamo un composto spumoso.

3
Fatto

Aggiungiamo il cioccolato fuso col burro e continuiamo ad amalgamare.

4
Fatto

Incorporiamo tutti gli altri ingredienti poco a poco e amalgamiamo bene.

5
Fatto

Trasferiamo in una teglia foderata con carta da forno.

6
Fatto

Decoriamo la superficie con la frutta secca che più ci piace, gocce di cioccolato...(io granella di noci).

7
Fatto

Inforniamo a 180 gradi per 25 minuti circa.

8
Fatto

Servite e buon appetito.

linda

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Zucchine tonde ripiene pronte in 30 minuti
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Pane alle olive: filoncini croccanti fuori e morbidi all’interno
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