Ingredients
- 4 Uova
- 310 g Farina
- 330 g Zucchero
- 40 g Cacao amaro
- 70 g Margarinao burro
- 1/2 bicchiere Olio di semi
- 1 tazzina Caffè
- 1 bustina Lievito per dolci
- 200 g Latte
- 1/2 fialetta Aroma vaniglia
- 1/2 bicchierino Rum
- 1 pizzico Sale
Directions
La torta cubana è una vera e propria squisitezza.
Noi l’abbiamo realizzata con l’aiuto di una planetaria, ovvero l’impastatrice elettrica.
Per chi non lo sapesse, non è necessario spendere un occhio della testa per questo tipo di elettrodomestico. Di sicuro, quelli più professionali costano varie centinaia di euro, ma sappiate che se ne possono trovare di numerosi brand a prezzi del tutto accessibili. Anche 80-90 euro, per intenderci, specialmente in occasione dei saldi estivi o invernali.
La torta cubana al cacao si realizza molto facilmente, utilizzando pochi e semplici ingredienti, ovvero: le uova, la farina 00, lo zucchero e il cacao amaro. Ma anche: la margarina non idrogenata (in alternativa va bene anche il burro a temperatura ambiente), l’olio di semi di mais, il caffè ristretto fatto raffreddare e la bustina di lievito per dolci.
Infine, per dare quel tocco in più avrete bisogno dell’aroma alla vaniglia, del rum (che potete sostituirlo anche con l’aroma al rum, nel caso in cui doveste farlo assaggiare a dei bambini) ed il sale.
Per quanto riguarda il dosaggio, sappiate che questa torta va benissimo per circa 6 persone. Forse anche per 8, chiaramente però dovrete tagliare delle fettine più piccole (le quantità le trovate nella tabella di lato).
In termini di tempistiche, questa torta si prepara in poco più di un’ora, inclusa la cottura in forno che dovrà avvenire a 170 gradi.
Torta cubana calorie
Quante calorie contiene la torta cubana?
Non è di certo un dessert leggero e adatto per chi sta a dieta. Calcolate che la margarina (così come il burro), l’olio di semi e lo zucchero, sono tutti ingredienti dall’elevato apporto energetico.
Allo stesso tempo però, sappiate che assaggiare un pezzettino (magari a colazione, in modo tale che avrete tutta la giornata per smaltirlo), non sarà un attentato alla vostra linea.
Ecco la ricetta passo dopo passo:
Steps
1 Done | Per prima cosa, montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. |
2 Done | Dopodiché, setacciare la farina con il cacao e il lievito. |
3 Done | Unire alle uova la margarina,il latte, l’olio e il rum. |
4 Done | Aggiungere il caffè e l’aroma alla vaniglia: mescolare bene il tutto. |
5 Done | Spegnere la planetaria e incorporare il composto di farina con una spatola dal basso verso l’alto. |
6 Done | Versare in uno stampo imburrato e cuocere a 170° per circa 50-60 minuti. |
7 Done | Trascorso il tempo necessario, sfornare e lasciar raffreddare il dolce. |
8 Done | Farcire con la crema pasticciera al cioccolato e con un velo di panna montata |
9 Done | Mettere in frigo almeno 3 ore ed infine decorare con la ganasce alla crema spalmabile. |
