Ingredients
- 400 g Calamarigià puliti e ad anelli
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 1 barattolo Pomodoritagliati, a dadini
- 1 tazza Vino bianco
- 1 tazza Brodo di pesce
- 2 cucchiai Olio evo
- q.b. Sale e pepe
- q.b. Prezzemolofresco, tritato
- 1 tazza Farina di maisgialla
- 4 tazze Acqua
- 1 cucchiaino Sale
- 2 cucchiai Burro
Directions
Il brodetto di calamari con polenta è un piatto tradizionale italiano che consiste in uno stufato di pesce a base di calamari (calamari) e servito con polenta (un piatto a base di farina di mais).
Brodetto di calamari calorie
Il contenuto calorico del brodetto di calamari con polenta può variare a seconda della ricetta specifica e delle dimensioni della porzione. Tuttavia, ecco una ripartizione approssimativa del contenuto calorico di questo piatto:
1 tazza di polenta cotta (senza burro o formaggio aggiunti) contiene circa 150-200 calorie. Tenete a mente che 1 chilo di calamari contiene circa 200-250 calorie.
Il brodo a base di pomodoro utilizzato nello stufato ha in genere un basso contenuto calorico e la quantità utilizzata può variare a seconda della ricetta.
Oggi vi presentiamo una ricetta davvero molto semplice e gustosa.
Ecco gli step da seguire:
Steps
1 Done | Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e l'aglio e rosolare per 2-3 minuti. |
2 Done | Aggiungere i calamari e rosolare per 2-3 minuti fino a doratura leggera. |
3 Done | Aggiungere i pomodori tagliati a dadini, il vino bianco e il brodo di pesce o vegetale. Portare a ebollizione e lasciare cuocere per 10-15 minuti. |
4 Done | Mentre lo spezzatino cuoce, preparare la polenta. In una pentola media, portare a ebollizione 4 tazze d'acqua. Salare e incorporare lentamente la farina di mais. |
5 Done | Abbassare la fiamma al minimo e cuocere, mescolando spesso, per 10-15 minuti fino a quando la polenta non sarà densa e cremosa. |
6 Done | Togliere il brodetto dal fuoco e condire con sale e pepe a piacere. Servire caldo su un letto di polenta e guarnire con prezzemolo tritato. |
7 Done | Goditi il tuo delizioso brodetto di calamari con polenta! |
