Ingredients
- 150g zucchero
- 20g Cacao In polvereamaro
- 400 cc Latte
- 100 cc Panna
- 1 cucchiaio Rum
- 1 cucchiaio Liquore amaretto
- 3 Uova intere
- 100g Amaretti
Directions
Per il caramello:
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di acqua
Steps
1 Done | In una terrina mescoliamo lo zucchero ed il cacao passato nella rete del colino in modo che cada fine e non si formino grumi o bolle. |
2 Done | In un bricco antiaderente facciamo intiepidire il latte e vi versiamo quindi dentro il rhum, l'amaretto e le uova sbattute. |
3 Done | In un recipiente rivestito adagiate lo zucchero caramellato e cuocete a bagnomaria per circa mezz'ora a media temperatura. |
4 Done | Procediamo ora con la preparazione del caramello: in una padella antiaderente fate sciogliere lo zucchero fin quando non avrà preso la consistenza di uno sciroppo. |
5 Done | Aggiungiamo ora un cucchiaio d'acqua e adagiamo il caramello nello stampo dove cuoceremo il bonet. |
6 Done | Procediamo alla cottura come qualsiasi altro budino. Serviamo tiepido. |
