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Bonèt con rum

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Ingredienti

150g zucchero
20g Cacao In polvere amaro
400 cc Latte
100 cc Panna
1 cucchiaio Rum
1 cucchiaio Liquore amaretto
3 Uova intere
100g Amaretti

Bonèt con rum

Dolce tipico di Langhe , in Piemonte

  • 1 ora e 10 min
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Ingredienti

Istruzioni

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Per il caramello:
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di acqua

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Steps

1
Fatto

In una terrina mescoliamo lo zucchero ed il cacao passato nella rete del colino in modo che cada fine e non si formino grumi o bolle.

2
Fatto

In un bricco antiaderente facciamo intiepidire il latte e vi versiamo quindi dentro il rhum, l'amaretto e le uova sbattute.

3
Fatto

In un recipiente rivestito adagiate lo zucchero caramellato e cuocete a bagnomaria per circa mezz'ora a media temperatura.

4
Fatto

Procediamo ora con la preparazione del caramello: in una padella antiaderente fate sciogliere lo zucchero fin quando non avrà preso la consistenza di uno sciroppo.

5
Fatto

Aggiungiamo ora un cucchiaio d'acqua e adagiamo il caramello nello stampo dove cuoceremo il bonet.

6
Fatto

Procediamo alla cottura come qualsiasi altro budino. Serviamo tiepido.

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