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Verza stufata in padella con pancetta

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Ingredienti

Adjust Servings:
400/500 gr Verza
1 spicchio Aglio
100 ml Acqua
e.v.o Olio
Qb Sale
1 intero fresco Peperoncino
una scatola Pancetta

Verza stufata in padella con pancetta

  • 30 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Il cavolo verza non dovrebbe mai mancare a tavola. Si tratta di un ottimo alimento che fa benissimo al nostro organismo.

Sicuramente combatte la stipsi e , come molti di voi saprete, ha un effetto analgesico e antifiammatorio.

Questa ricetta, tra l’altro, è facilissima da fare ed in solo 30 minuti avremo un contorno/secondo gustoso e sano.

Ecco il procedimento passo passo:

Steps

1
Fatto

Lavare accuratamente il cavolo verza, togli le foglie più dure.

2
Fatto

Adagiare su di un tagliere e con un coltello adatto tagliare a striscioline non troppo grosse.

3
Fatto

Versare un goccio di olio extra vergine in una padella ampia e antiaderente, far scaldare leggermente, poi aggiungere lo spicchio di aglio sbucciato.

4
Fatto

Non appena l'aglio comincerà a soffriggere, aggiungerea verza e  mescola bene .
N.B: se volete potete aggiungere anche un cucchiaio abbondante di spek tagliato anch'esso a striscioline o prosciutto crudo ).

5
Fatto

Aggiungere ancheil peperoncino fresco tagliato a pezzetti o quello secco ed un pizzico di sale.

Mescolate bene, dopo qualche minuto aggiungere un bicchiere di acqua ( 100 ml circa ), coprire con il coperchio e cuocere, mescolando di tanto in tanto per 15/20 minuti, finché la verza si ammorbidisce bene e si asciughi.

6
Fatto

Se occorre aggiungere ancora un goccio di acqua, ma non troppa.

7
Fatto

A cottura ultimata, spegnere e far intiepidire.

8
Fatto

Portare in tavola aggiungendo un filo di olio extra vergine d'oliva.

Charlize

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