Ingredienti
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400/500 gr Verza
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1 spicchio Aglio
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100 ml Acqua
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e.v.o Olio
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Qb Sale
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1 intero fresco Peperoncino
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una scatola Pancetta
Istruzioni
Il cavolo verza non dovrebbe mai mancare a tavola. Si tratta di un ottimo alimento che fa benissimo al nostro organismo.
Sicuramente combatte la stipsi e , come molti di voi saprete, ha un effetto analgesico e antifiammatorio.
Questa ricetta, tra l’altro, è facilissima da fare ed in solo 30 minuti avremo un contorno/secondo gustoso e sano.
Ecco il procedimento passo passo:
Steps
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1
Fatto
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Lavare accuratamente il cavolo verza, togli le foglie più dure. |
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2
Fatto
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Adagiare su di un tagliere e con un coltello adatto tagliare a striscioline non troppo grosse. |
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3
Fatto
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Versare un goccio di olio extra vergine in una padella ampia e antiaderente, far scaldare leggermente, poi aggiungere lo spicchio di aglio sbucciato. |
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4
Fatto
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Non appena l'aglio comincerà a soffriggere, aggiungerea verza e mescola bene . |
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5
Fatto
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Aggiungere ancheil peperoncino fresco tagliato a pezzetti o quello secco ed un pizzico di sale. Mescolate bene, dopo qualche minuto aggiungere un bicchiere di acqua ( 100 ml circa ), coprire con il coperchio e cuocere, mescolando di tanto in tanto per 15/20 minuti, finché la verza si ammorbidisce bene e si asciughi. |
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6
Fatto
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Se occorre aggiungere ancora un goccio di acqua, ma non troppa. |
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7
Fatto
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A cottura ultimata, spegnere e far intiepidire. |
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8
Fatto
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Portare in tavola aggiungendo un filo di olio extra vergine d'oliva. |
