Ingredienti
- 250 g Spinaci
- 1 Uovo
- q.b. Olio
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Peperoncino
Istruzioni
Uova in camicia sul letto di spinaci – Se avete voglia di un secondo leggero e non avete problemi di colesterolo alto, una sana ricetta come questa fa al caso vostro.
L’uovo è un ottimo alimento per nutrirsi in maniera sana; ricco di proteine, ha un valore energetico unico. Gli spinaci rappresentano poi la verdura che contiene ferro per eccellenza e sono altamente nutrienti.
Uova in camicia caratteristiche
Le uova in camicia, conosciute anche come uova in acqua o uova pochè, sono un metodo di cottura delle uova molto popolare. Le uova vengono cotte intere senza il guscio in acqua calda. Ecco come vengono preparate e alcune delle loro caratteristiche principali:
- Preparazione: Per cucinarle si porta l’acqua a ebollizione in una pentola e poi si riduce il fuoco in modo che l’acqua sia a leggera ebollizione. Successivamente, si frantuma delicatamente un’uovo in una tazza o in un mestolo e si fa scivolare l’uovo nell’acqua calda. L’uovo cuoce nell’acqua senza il guscio.
- Cottura: Esse vengono cotte nell’acqua calda per circa 2-4 minuti, a seconda di quanto si desideri la consistenza del tuorlo. Più lunga è la cottura, più il tuorlo diventerà duro. Una cottura di 2-2,5 minuti produce un tuorlo liquido, mentre una cottura di 4 minuti o più produce un tuorlo più sodo.
- Aspetto: Quando sono pronte, hanno un tuorlo morbido e cremoso, circondato da albume cotto. L’aspetto è simile a un uovo sodo, ma con il tuorlo ancora liquido.
- Versatilità: sono versatili e possono essere servite in diversi modi. Possono essere accompagnate da toast, pancetta, spinaci, o altre verdure a piacere. Sono anche un ingrediente comune nella preparazione di uova benedictine.
- Salute: sono una fonte di proteine di alta qualità e contengono anche importanti nutrienti come vitamine, minerali e grassi sani. Tuttavia, il loro valore nutrizionale può variare in base alla cottura e agli ingredienti con cui vengono servite.
Cosa aspettate dunque a cucinarvi un buon secondo piatto sano e leggero? Ecco la ricetta velocissima da fare!
Passaggi
1 Fatto | Ho messo l'uovo in acqua fredda per un'ora. |
2 Fatto | Dopo ho aperto l'uovo e messo in una ciotolina. |
3 Fatto | Quando l'acqua ha raggiunto l'ebollizione, ho frullato qualche secondo l'acqua con una frusta. |
4 Fatto | Ho versato delicatamente l'uovo. |
5 Fatto | Ho preparato gli spinaci con olio, sale, pepe, peperoncino. |
6 Fatto | Li ho messi delicatamente come base per l'uovo, aiutandomi con un mestolo. |
7 Fatto | Ho spolverato con un altro po' di pepe. |
8 Fatto | Servite e buon appetito. |
