Ingredienti
- 500gr Risobasmati
- 2 Uova intere
- 2 Mozzarellada 125gr
- 6 fette Scanorza
- 80gr Parmigiano
- 3 Zucchinamedie
- 1 intera Cipolla Bianca
- 2 fettine Prosciuttocotto
- Qb Olioevo
- Qb Pangrattato
- Qb Latte
Istruzioni
Il tortino di riso è uno sformato gustoso che piace a tutta la famiglia.
Il suo sapore è unico e si può definire un piatto unico per la presenza di carboidrati, fibre e proteine.
Vediamo quindi come inziare a lavorare sulla preparazione di questo piatto.
Passaggi
1 Fatto | Lavare e tagliare le zucchine a rondelle. |
2 Fatto | In una padella antiaderente, versa un goccio di olio,fai soffriggere la cipolla sminuzzata oer qualche minuto, poi aggiungi le zucchine a rondelle |
3 Fatto | Aggiusta di sale e fai cuocere x 5/8 minuti. |
4 Fatto | Lessa il riso,in acqua leggermente salata,x 7/9 minuti,( deve essere al dente ). |
5 Fatto | Scolalo, fallo raffreddare e versalo in una ciotola grande. |
6 Fatto | Aggiungi un po' di olio,ora versa tutti gli altri ingredienti, cominciando dalle zucchine, le uova,il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto tagliato a striscioline e 2 mozzarelle tagliate a dadini. |
7 Fatto | Mescola fai amalgamare tutto bene,aggiusta di sale se occorre, un goccio di latte e una manciata di pan grattato. |
8 Fatto | Versa metà dell'impasto in una tortiera con cerniera apribile di diametro 26/28, ricoperta con carta da forno, livella aggiungi un po' di formaggio grattugiato e le fette di scamorza dolce, ricoprendo tutta la superficie. |
9 Fatto | Aggiungi il resto del riso, livella taglia a rondelle la mozzarella e ricopri tutta la superficie,aggiungendo un po' di formaggio grana, una manciata e anche un po' di pan grattato. |
10 Fatto | Cuoci in forno caldo a 180° x circa 30/35 minuti,modalità statico. |
11 Fatto | Controlla qualche minuto prima, deve fare la crosticina. |
